Рано утром мы попрощались с Гентом (город плакал дождем) и отправились в деревню Пипэ на следующую уникальную пивоварню Brasserie à vapeur - единственную, которая работает на паровой тяге. Глядя на этот забор, попробуйте ответить, сколько сортов пива производит эта пароварня.
Паровая машина приводит в действие ремень, который через систему шестеренок управляет всем оборудованием пивоварни. Впервые пивоварня была запущена в 1785 году. Теперешний хозяин выкупил и перезапустил ее в 1984, чтобы сохранить уникальную технологию. До сих пор Жан-Луи и его жена Винсиана управляют пивоварней вдвоем, и на эту пару приятно посмотреть.
Пивоварня удовлетворяет потребности ближайших соседей, запускают ее только в последнюю субботу месяца. Экскурсию для нас провел американский паренек, который, похоже, волонтерит здесь в обмен на пиво и не спеша снимает документальный фильм о бельгийском пивоварении. В наличии было два сорта пива, зато в неограниченном количестве. Сезонное нефильтрованное пиво неплохо лечило воспоминания о вчерашних женеверах. Обед был отличный: десяток сортов сыра, тартар из лосося и богатырский окорок. На выходе поставили большую бутыль с приготовленным из пива виски.