Если вы рассчитываете когда-нибудь оказаться в том месте, где растут дикие апельсины, то разочарую вас. Это невозможно. Прогулка на природе, сопровождаемая поеданием естественно растущих фруктов, никак не связана с апельсинами. Здесь замешана селекция.
Все придумал китаец
Где-то за 2000–3000 лет до нашей эры один китаец решил скрестить мандарин и помело. В результате получился апельсин.
Примерно так звучит история этого фрукта. Кто был тем китайским селекционером, неизвестно. А был ли он один? В любом случае апельсин впервые появился в Древнем Китае.
Справка! Слово «апельсин» имеет голландское происхождение. На русский его можно перевести как «яблоко из Китая».
Затем апельсин добрался до Индии. Европа познакомилась с этим фруктом благодаря маврам, которые владели в давние времена частью нынешней Испании. Появление апельсина в Средиземноморье – заслуга португальских и итальянских купцов.
По поводу того, как апельсин оказался в Южной Америке, рассказывается история о Христофоре Колумбе. Вроде как, он посадил его на острове Эспаньола в 1493 году. Так началось шествие апельсина по обеим Америкам. До Калифорнии он добрался лишь к 1769 году.
Зеленый или оранжевый
Апельсин приобретает оранжевый цвет в естественных условиях только в том случае, если растет в очень жарком климате. Во всем виноват хлорофилл. Лишь его разрушение способствует появлению оранжевого оттенка.
Любопытная инфо! В мире ежегодно выращивают более 70 млн тонн апельсинов. Первое место занимает Бразилия, на которую приходится 24%. Вторая позиция за Китаем, а третья – за Индией.
В тех же США и ниже, например, в Гондурасе, апельсины никогда не бывают оранжевыми. Они всегда зеленые. В общем, имеют не товарный вид.
С этой проблемой легко справились. Используют газ этан, который совершенно безвредный и без запаха. С его помощью разрушают хлорофилл, чтобы апельсины стали оранжевыми.
