С каждым годом розничные продуктовые торговые сети простираются все шире и шире, растет география охвата, увеличивается количество торговых точек. И любой владелец подобного бизнеса, наблюдая прирост своих владений, естественно, испытывает чувство гордости за свое детище и удовольствие от осознания увеличения масштабов.
Но количественный рост не всегда равен росту качества функционирования магазинов. Чем больше сеть, тем больше в ней регламентирующих документов и правил, описывающих ее деятельность. И, следуя большинству инструкций, можно легко сместить фокус внимания на не самые значительные аспекты бизнеса.
Для того, чтобы фокус не смещался, управляющему сетевой точки реализации важно помнить, для чего именно работает магазин, в чем его основная задача, и для чего в него приходят покупатели. И, отбросив незначительные детали, можно сформулировать следующие важные правила для продуктовой розницы:
1. В магазине должен быть товар заявленного ассортимента. Очевидно, что покупатель должен понимать, что молоко и сыр он сможет купить в любой день недели круглый год.
2. Товар должен быть доступен. Если покупателю нужно будет становиться на табуретку, чтобы достать с верхней полки стеллажа банку консервов, магазин им будет забыт в пользу конкурента.
3. Товара должно быть в достаточном количестве. Дополнение к первому пункту: покупатель должен иметь возможность купить свой товар в любое время суток, товара должно хватать на всех.
4. Стоимость товара должна легко идентифицироваться. Здесь пояснения излишни. Результаты опросов клиентов супермаркетов гласят, что отсутствие ценников-один из самых раздражающих факторов
5. Товар должен быть качественным. Также, как и с ценниками, все понятно. Подвергать опасности здоровье клиентов нельзя ни при каких обстоятельствах
Поставив во главу угла эти фундаментальные правила, любой управляющий магазином добьется успеха и постоянства покупателей. А какими средствами будет достигаться выполнение этих правил - уже вторично.
Подписывайтесь, делитесь, ставьте лайк