Каждый день, когда время подходит к ужину, мы судорожно начинаем ломать голову - что же приготовить? Суп надоел, он хорош только в обед, макароны - вчера были, может курицу, ведь с картошкой на гарнир так вкусно? Стоп, картошка закончилась - надо бежать в магазин, а, подходя к дому, соображаешь, что можно было ещё огурцы купить и был бы отличный салат с помидорами и огурцами. У кого так было? Узнали себя? - напишите об этом в комментариях.
Только представьте, как изменится ваша жизнь, если вы больше не будете каждый вечер мучить себя этим вопросом. Представили? И как? Думаю, у вас бы появилось много свободного времени для чего-то, по-настоящему полезного. Главное, что это всё реально. Нам просто нужно выработать в себе привычку составлять меню заранее.
Это не так легко, как может показаться, на первый взгляд. На то, чтобы сформировалась привычка нужно как минимум делать это 21 день, так что первый наш шаг на пути к тотальному планированию будет планирование меню с утра. Для начала учимся планировать меню на день и составлять список покупок. Кажется, несложно? Посмотрим, сможете ли вы делать это 21 день подряд.
Как только мы справились с этим нужно составить меню на неделю, а затем на месяц. Продукты в этом случае нам нужно покупать заранее. Это неплохая экономия, кстати говоря. Покупать можно оптом и вы сможете ещё и сэкономить бюджет.
Как только вы прописали меню на месяц или неделю нужно определиться со списком продуктом. Здесь уже сложнее, так как можно что-то упустить. Составьте таблицу со списком продуктов, которые нам понадобятся для всех блюд. Начинать подсчёт продуктов рекомендую сначала с пересекающихся блюд. Посчитайте сколько раз они пересекаются и умножьте количество ингредиентов на это число. Далее, сопоставьте продукты из остальных блюд с вашей таблицей и подсчитайте общее количество.
Никак не приходит на ум, что же внести в то самое меню? Понимаю, это непросто. Для начала выпишите абсолютно все блюда, которые вы умеете готовить. Это не так просто как кажется, на первый взгляд, ведь всегда есть исключения. Некоторые наши домочадцы не любят горох или капусту, а значит придётся исключить такое блюдо из нашего списка.
Переходим к блюдам.
Супы мы не готовим часто и не едим, поэтому обычно достаточно готовить их всего 2-3 раза в неделю, а то и реже, всё зависит от предпочтений домочадцев. Поэтому достаточно будет вспомнить всего 4-5 видов и распределить их по неделям или дням. Это может быть борщ, рассольник, гречневый, рисовый суп, к примеру.
Мясные блюда. Обычно на неделю хватает 4 наименований. Это может быть курица, тефтели, рагу, гуляш, фаршированные перцы и так далее. Чередуйте блюда и тогда они не будут казаться однообразными.
Гарниры самые разнообразные. Традиционные - это, конечно, картофель, рис, макароны, гречка.
Салаты лучше делать простые, которые не отнимут много времени. Если захотелось что-то посложнее, например, оливье, лучше заготовить на два дня, только помните, что в этом случае, с майонезом смешиваем только ту часть, которую сейчас подаём к столу. Майонез долго не хранится и портит салат, лучше каждый раз смешивать небольшими порциями - риск отравится особо чувствительным намного меньше.
С десертами, конечно, сложнее. Сначала перечислите все, что вы готовите, это могут быть оладьи, блины, вафли, кексы. Если не хотите тратить время на готовку, составьте список сладостей, которые стоит купить в магазине.
Завтраки перечислите все, какие только знаете. Помните что фрукты сами по себе отличный десерт, а с йогуртом или творогом - отличный завтрак.
Перечисляйте все блюда, ведь наша цель составить список продуктов, который существенно сэкономит нам время и деньги в будущем!
Сохраняйте себе табличку выше и записывайте свой план на день, месяц, неделю.
Ставьте лайк, чтобы сохранить эту статью у себя в закладках и перечитать позже, а также подписывайтесь на канал, ведь следующая статья будет с примерами меню на каждый день.
Возможно, вам также будет интересна статья про лайфхаки на кухне или рецепт изумительного рагу.