Это очень вкусное летнее блюдо.
Ингредиенты
Картофель молодой- 500 гр.
Кабачок- 300 гр.
Морковь- 250 гр.
Помидоры - 3 шт.
Перец Болгарский- 3 шт.
Красный лук- 1 шт.
Масло Оливковое- 4 ст. л.
Соль
Перец
Приправа ( смесь итальянских трав)
Приготовление
Вы можете добавить разные овощи, которые вы любите.Это так же будет вкусно.
Овощи вымыть, кабачок и картошку очистить.
Очищенный картофель нарезаем кусочками.
Кабачки нарезаем полосками.( так как у меня был кабачок большой я разрезала его пополам)
Морковь нарезаем кружочками.
Красный лук нарезаем полукольцами.
Перец режем кружочки.
Помидоры нарезаем крупными дольками.
Все овощи выкладываем в форму для запекания. Поливаем оливковым маслом, солим, перчим добавляем приправу и перемешиваем.
Поставить в нагретую духовку до 180 градусов запекать овощи 1 час.
Под конец приготовления украсила сверху зелёным луком.
Это очень вкусный и простой рецепт. Приятного аппетита 🥗🥗👌🏻😊