В осенне-зимний период организм испытывает нехватку витаминов и микроэлементов.
Чтобы восполнить недостающие вещества, нужно питаться овощами и фруктами.
Один из самых полезных овощей – это тыква
Она хорошо хранится в течение длительного периода, поэтому стоит запастись таким продуктом на зиму.
Полезные свойства тыквы
- Благотворно сказывается на деятельности ЖКТ
- Нормализует обменные процессы в организме
- Укрепляет иммунную систему, благодаря чему повышается устойчивость к сезонным заболеваниям
- Способствует выведению шлаков, токсинов
Вызревает овощ около 4 месяцев, поэтому пригодным к употреблению становится примерно в сентябре
Зрелость легко определить по плодоножке – она должна быть высохшей.
Кроме того, если у зрелого плода слегка поцарапать поверхность, на ней не останется следов.
Если плодоножка отсутствует, то целым его невозможно хранить длительное время.
Как сохранить зимой целую тыкву
- Выбрать спелый плод без признаков повреждений.
- Поместить в проветриваемое место, где температура воздуха составляет +5-10 градусов.
- Исключить попадание солнечных лучей на поверхность.
- Периодически проветривать помещение.
Однако иногда плод повреждается во время сбора урожая, транспортировки, но и в таком случае его можно хранить всю зиму, предварительно подготовив.
Как сохранить поврежденный овощ
- Тщательно вымыть, обсушить полотенцем
- Срезать кожуру и убрать ложкой семенные части
- Если есть подпорченности, удалить ножом
- Порезать на кусочки
- Разложить в полиэтиленовые пакеты
- Отправить в морозильную камеру
Если в ближайшие пару недель из тыквы планируется готовить какие-то блюда, то ее не нужно замораживать.
Достаточно порезать на несколько кусков очищенный от кожуры и семян плод, смазать каждый кусок маслом, завернуть в фольгу.
В таком состоянии она спокойно пролежит 10-14 дней.
Как хранить тыкву в квартире зимой
- Для этих целей вполне подойдет балкон, если он не застеклен
- Овощ необходимо положить на кусок доски или фанеры, дабы он не соприкасался с бетоном
- Накрыть тканью, пропускающей воздух, чтобы солнце не попадало на поверхность
- Когда температура воздуха опустится ниже ноля, необходимо дополнительно утеплить одеялом
Периодически заготовку следует осматривать, так как неподходящие условия хранения могут привести к загниванию
Кроме того, нужно проверять, не появились ли вредители.