Так как я некоторое время работал в Макдональдсе, и у меня есть множество друзей, работающих в различных ресторанах быстрого питания, я неплохо знаю их "внутреннюю кухню".
В многих ресторанах общественного питания, есть вероятность отравится приготовленными блюдами. Это в какой-то степени нормально, так как, где есть еда, там есть и тараканы, крысы, различные вредные и опасные микробы (но это должно быть редкостью). В этой статье, речь пойдет о гигиене и санитарии в ресторанах сети Макдональдс.
Во всех крупных ресторанах общественного питания, будь-то Макдональдс, КФС или Бургер Кинг, есть множество правил по гигиене. Которые, в основном соблюдаются сотрудниками ресторанов. Не буду перечислять санитарные правила, так как это не интересно и долго. Но все-таки частенько случаются отравления среди гостей, и именно по вине неправильного соблюдения правил о гигиене.
СЛУЧАИ НАРУШЕНИЯ ГИГИЕНЫ:
Ни для кого не секрет, что во многих ресторанах, на кухне или рядом с ней, можно обнаружить тараканов, реже мышей и крыс. Признаюсь честно, за все время работы в фастфуде, я не видел крыс и мышей, но несколько раз натыкался на тараканов.
Вы скажете, что это нормально, такое почти везде встречается, да, отчасти я с вами согласен. Но это должно быть очень редким явлением, если ресторан придерживается своих правил, но за три месяца, я натыкался на усатых и рыжих 4 раза! Это перебор для того место, как Макдональдс.
Однажды я стал свидетелем того, как второй заместитель директора, голыми руками брал готовые котлеты, и показывал на своем примере сборку бургеров. Это не такое уж серьезное нарушение, но все-таки, заместитель директора как ни как должен лучше всех понимать в гигиене.
Так как большинство сотрудников общепита студенты, а студенты самая ленивая категория людей (это истинная правда, я сам студент, могу подтвердить), они часто плюют на правила, и хватают котлеты грязными руками, не всегда меняют перчатки, вызывая перекрестное заражение и прочее.
Был забавный случай отравления в моей семье. Перед тем, как устраиваться на работу в ресторан, я проходил собеседование там, когда меня взяли, я пошел домой, собирать дополнительные документы. А дома была моя старшая сестра, она отравилась и ее тошнило, я спросил, где она отравилась, и она ответила, что ела в Макдональдсе, именно в том ресторане, куда я и устраивался.
Конечно же, это не касается абсолютно всех ресторанов быстрого питания, в многих местах, ценят и соблюдает правила о гигиене, но бывает не мало исключений, где просто плюют на подобного рода ограничения.
Если вам понравилась статья, то поставьте палец вверх, и не проходите мимо кнопки подписаться. И обязательно оставьте комментарий, это очень важно)
Благодарю за внимание)