Источник: https://www.almin.ru/events/fud-kholl-eat-market-otkrylsya-na-kutuzovskom-prospekte/
На Кутузовском пр. в торговом центре "Океания" открыл свои двери Eat Market. Принадлежащий представителям Zemskiy Group, он стал уже третьим по счету в столице и первым, расположенным в ТЦ. .
Для начала разберемся в терминах. Фуд-холл - это заведение общественного питания, в котором подают блюда из натуральных продуктов. Все блюда созданы руками шеф-поваров, вот только стоят они не заоблачно, а вполне доступно. Eat Market нашел свое пристанище на 3-м этаже ТК. Вот что говорит учредитель всего этого хозяйства сам господин Земский: "Почему мы идем в ТЦ? Этот вопрос нам задавали постоянно сразу после того, как мы сделали анонс проекта. У многих скептическое отношение к соседству фуд-холлов с фуд-кортами. Но нам очень важно место расположения. И особенно расположение нашего фуд-холла на Кутузовском. Судя по первым дням, наш клиент нас находит".
Пока здесь собраны 11 кулинарных концепций. Среди них пельменная "Бульон", лапшичная "Марукамэ", "Курица по-гонконгски" с эксклюзивными блюдами, Nonna Maria для любителей итальянской кухни; Poke House для любителей гавайской кухни; авокадо-бар Avocado Religion; для любителей сладкого "Любовь и сладости" С. Жукова; для поклонников рыбных блюд "Краб всему голова", кофейня и смузи бар Cafeteria; для любителей юго-восточно азиатской кухни Yuva из Петербурга, а также поклонникам русской кулинарии "Трапеза". В скором времени пространство дополнится еще тремя концепциями.
В скором времени ожидается ввод новой системы заказа по единому меню. Такое новшество станет эксклюзивным для Eat Market. Официанты никуда не денутся, они будут также обслуживать и помогать посетителям делать заказы.
А вот что говорит Елизавета Земская: "Специалистами доказано, что ТРЦ является одним из немногих объектов, который может комбинировать разные форматы. И чем их больше собрано в одном ТЦ, тем больше посетитель остается здесь и тем больше денег он тратит. Нет сомнений, что Eat Market привлечет новых клиентов среди жителей и гостей столицы и их внимание к ТРЦ "Океания"".
Ожидается, что всего Eat Market в день посетит порядка 7 000 гостей. В проект инвестировано около 35 миллионов рублей.