373 подписчика

Про кофе пока вы пьете кофе (заварите по вьетнамски)

19 августа 201919 авг 2019

187

1 мин

Оглавление

А вы знаете, что Вьетнам занимает первое место в мире по экспорту кофе?
Отличительная особенность вьетнамского кофе состоит в том, что он более мягок и без резкого горького вкуса.
Еще одна особенность вьетнамского кофе - его не варят!

А вы знаете, что Вьетнам занимает первое место в мире по экспорту кофе?

А Бразилия только на втором месте...

Особенностью кофейного дерева является то, что на нем в одно время мирно уживаются и цветы и плоды разной степени зрелости.

Да и само дерево просто деревце высотою около полутора метров, но очень красивое. Это дерево попало "в историю" на кофейной плантации в городе Далат. Считается, что самый лучший кофе произрастает в высокогорном городе Далат, где особые климатические условия, то есть не так жарко и влажно.

Отличительная особенность вьетнамского кофе состоит в том, что он более мягок и без резкого горького вкуса.

Сортов кофе много. Одним из самых дорогих сортов кофе является Лювак, который "проходит" через пищеварительный тракт зверька мусанга.

Многие брезгуют покупать и пить такой кофе. Не волнуйтесь, вы его не пьете! Натурального кофе Лювак очень мало и оно очень дорогое, порядка тысячи долларов за кг. А то, что вам представляют, как кофе Лювак, то это подделка.

Сортов кофе много: арабика, робуста, Лювак, катимор (это гибрид двух кофейных сортов), эксельеза, кули. У каждого сорта свои вкусовые особенности на любителя. Лично мне понравился сорт кофе (он был самым дорогим), который я приобрела в провинции Даклак.

Цены указаны в местной валюте - донгах. Чтобы перевести в рубли, нужно умножить на три.

Еще одна особенность вьетнамского кофе - его не варят!

Его заваривают в специальных алюминиевых кофеварках с фильтрами. Это кофеварку ставят на чашу, засыпают в нее кофе и заливают кипятком. Кипяток, ввиду очень малых отверстий, постепенно "проходит" через кофе и получается крепкий и ароматный напиток.