Ингредиенты: Сахар - 5 кг Дрожжи хлебопекарные - 500 г Вода - 15-20 л Приготовление: Измельчаем и заливаем дрожжи водой t=28 градусов. Когда дрожжи растворятся, добавляем 1,5-2 ложки сахара. Готовим сироп. Для этого ставим кастрюлю с сахаром на плиту и заливаем водой. Помешивая растворяем сахар. Заливаем в бродильную емкость 1/3 воды, затем сироп и перемешиваем. Заливаем дрожжи и снова перемешиваем. Заливаем оставшуюся воду и снова перемешиваем. Ставим гидрозатвор (если такового нет, подойдет обычная резиновая перчатка с проколотым пальцем). Утепляем брагу курткой или одеялом и оставляем на 3 недели в теплом помещении без перепадов температуры. Через три недели можно приступать к первому перегону.
Ингредиенты:
Сахар - 5 кг
Дрожжи хлебопекарные - 500 г
Вода - 15-20 л
Приготовление:
Измельчаем и заливаем дрожжи водой t=28 градусов.
Когда дрожжи растворятся, добавляем 1,5-2 ложки сахара.
Готовим сироп. Для этого ставим кастрюлю с сахаром на плиту и заливаем водой. Помешивая растворяем сахар.
Заливаем в бродильную емкость 1/3 воды, затем сироп и перемешиваем.
Заливаем дрожжи и снова перемешиваем.
Заливаем оставшуюся воду и снова перемешиваем.
Ставим гидрозатвор (если такового нет, подойдет обычная резиновая перчатка с проколотым пальцем).
Утепляем брагу курткой или одеялом и оставляем на 3 недели в теплом помещении без перепадов температуры.
Через три недели можно приступать к первому перегону.