Предлагаю сегодня поговорить о смузи - настоящем вкусном витаминном буме, наполненным сплошной пользой. Ну, в самом деле, кто не любит смузи? Лично я таких не знаю и ответственно заявляю, что сама отношусь к многомиллионной армии поклонников. Да и делов то: нужно просто иметь дома блендер и немного свободного времени. Так что к плюсам в виде "вкусно" и "полезно" можно отнести еще парочку: "быстро" и "просто". Давайте я расскажу об истории происхождения, невероятной пользе для организма и рецептах смузи, которые находятся в моем личном топе.
Итак, как смузи собственно появился на свет.
А появился он в далеких 1930-х годах в Калифорнии! Однако настоящую популярность обрел, когда магазины здорового питания поголовно стали угощать своих посетителей этим вкуснейшим напитком, а произошло это в 1960-х. Получается, своего часа смузи ждал долгие, очень долгие 30 лет!
И, наконец, настоящую мировую известность он приобрел в 1990-х, когда смузи стали подавать в кафе и ресторанах, продавать в супермаркетах и кофейнях по всему свету. Вообще, само название "смузи" происходит от английского "smooth", что в переводе - мягкий и однородный. Кто хоть раз пробовал напиток, точно согласится, что название более чем подходящее. Специалисты говорят, что напиток получил свое имя также в 1960-х во времена хиппи и обозначал "фруктовый напиток".
Но шли годы, индустрия спорта и здорового питания стремительно развивалась из года в год, и смузи трансформировался вместе с этими течениями: его стали готовить не только из фруктов и ягод, но и из овощей, из зелени, из орехов и пряностей, на разном молоке растительного происхождения, будь то кокосовое или миндальное. В общем, полет фантазии и сплошная польза.
В рационе людей, тщательно следящих за своим здоровьем и практикующих правильное питание, нередко можно встретить смузи. Безоговорочная польза напитка заключается в том, что все волокна, антиоксиданты и витамины сохраняются в первозданном виде. Да и потом смузи - это удобно. Согласитесь, например, съесть за день банан, апельсин, вишню, малину по отдельности не всегда удается, но ведь их можно объединить в чаше блендера и получить такой витаминный заряд, которого хватит на весь день вперед!
Уже не терпится перейти к рецептам самых вкусных, по моему неэкспертному и совершенно обывательскому мнению, смузи. Как насчет того, чтобы ваш дом на время стал модным смузи-баром? Идея заманчивая, так что переходим к воплощению.
Ягоды + банан
Классика она и есть - классика, и никуда нам от нее не деться. Даже в смузи-мире она есть и в ее состав входят ягоды и неизменный банан. Точный список ингредиентов выглядит так:
- банан (половина)
- замороженная или свежая вишня без косточек (100 гр)
- замороженная или свежая клубника (100 гр)
- вишневый сок (200 мл)
Способ приготовления здесь, как и в последующих рецептах, состоит из единственного шага - положить ингредиенты в чашу блендера и взбить. Вылить в высокий стакан. Украсить по желанию и наслаждаться. Говорю же: смузи обладает многими плюсами, но главные из них - простота, скорость приготовления, польза и вкус.
Банан + Шоколад + Клюква
А этот смузи заинтриговал меня необычными ингредиентами, необходимыми для его создания:
- банан (1 шт)
- свежая клюква (50 гр)
- кефир или несладкий йогурт (1 стакан)
- молочный шоколад (40 гр)
Способ приготовления мы уже знаем, в данном случае небольшое отличие лишь в том, что тертый молочный шоколад мы добавляем после взбивания и украшаем им наш клюквенный смузи.
Авокадо
Овощные смузи - прекрасная альтернатива для тех, кто следит за фигурой и старается придерживаться принципов правильного питания. В нашей подборке обязательно должны быть такие, хотя бы несколько и вот первый из них. Итак, нам потребуется:
- авокадо (1 шт)
- огурец (1 шт)
- чеснок (2 дольки)
- сок половины лимона
- сельдерей (5 черешков)
- кинза (пучок)
Очистить авокадо, огурец и чеснок. Выжать сок из половины лимона. Отправить все вышеперечисленные ингредиенты в чашу блендера и взбить до однородной массы. После приготовления добавить соль и перец (либо любые другие специи) по вкусу.
Овсянка + Манго
Любителям манго посвящается! Ну и тем товарищам, кто прожить не может овсянки, о пользе который мы, конечно, хорошо знаем. Для приготовления нужно всего-ничего:
- овсяные хлопья (2 ст л)
- йогурт (150 мл)
- манго (1 шт)
В данном случае, правда, потребуется несколько больше времени, ведь овсяные хлопья нужно предварительно залить йогуртом и в таком состоянии дать настояться около 30 минут. Когда дело сделано, подготовьте манго и смешайте все необходимое в чаше блендера, а затем - наслаждайтесь!
Черника + Мед + Зеленый чай
Не могла обойти стороной этот рецепт, просто не могла, потому что здесь сочетаются все мои любимые продукты. А именно:
- банан (1 шт)
- черника (300 гр)
- мед (2 ч л)
- зеленый чай (1 ч л)
- вода (50 гр)
- молоко 1,5 % ( 180 мл)
Зеленый чай залить горячей водой и дать настояться 4 минуты, слить воду и добавить 2 чайные ложки меда. В чаше блендера смешать чернику, банан, молоко и все тщательно перемешать до однородности. В получившуюся смесь добавить мед с зеленым чаем и еще раз хорошенько все перемешать.
Свекла + Шпинат + Спаржа + Инжир
Очередной овощной смузи, способный не только насытить организм, но и подарить бесценную пользу! Итак, что мы берем:
- вареная свекла (170 гр)
- шпинат (100 гр)
- спаржа (200 гр)
- инжир (2 шт)
- свекольный сок (150 мл)
Для начала необходимо шпинат и спаржу нарезать небольшими кусочками, залить свекольным соком и затем измельчить. Добавить к получившейся массе инжир, вареную свеклу и снова измельчить. На данном этапе можете добавить соль и любимые специи по вкусу.
Черника + Апельсин + Овсянка
Легкий фруктово-ягодный смузи, который кстати обычно нравится и детям, а это важно (матери меня поймут)! Для его приготовления нужно:
- черника (100 гр)
- апельсин (2 шт)
- овсяные хлопья (1,5 ст л)
- рисовое молоко (0,5 ст)
Рецепт, как и обычно, очень прост: апельсины почистить от кожуры, положить в чашу блендера. Добавить к ним чернику, овсяные хлопья и молоко. И, наконец, тщательно все ингредиенты измельчить до однородного состояния.
Вот люблю я такие рецепты, всем сердцем люблю!
Ну, что ж, как мы уже выяснили: смузи - настоящий супер-напиток. Он прост в приготовлении, обладает всеми необходимыми полезными свойствами, способен подарить заряд энергии на долгое время, при этом не нанося вред фигуре.
На просторах Интернета сегодня можно найти 100500 рецептов смузи: тут тебе и для похудения, и для детей, и овощные, и для вегетарианцев, словом: выбирай - не хочу. Но никто не отменяет такую важную деталь, как полет фантазии и тягу к экспериментам! Пробуйте сочетать разное, миксуйте и, конечно, делитесь со мной своими личными "секретными" рецептами смузи, если не жалко!
Всем здоровья!
Автор: Катька-колумнист