Насладись вкусом McDonald’s прямо дома :)
Нам потребуется:
Картофель 1 кг.
Мед 3 столовые ложки
Сахар 3 столовые ложки
Масло
Процесс приготовления:
1) Берем картофель с кожурой (лучше большой) и режем его на продолговатые полоски. Откладываем в миску и заливаем холодной водой. Оставляем его на 10 минут, чтобы он пустил крахмал. В это время готовим медовый рассол.
2) В отдельную миску насыпаем 3 столовые ложки сахара и вливаем мед. Заливаем все кипятком и кидаем картофель – если все не помещается, то мы можем разделить на две части. В этом маринаде оставляем его еще на 10 минут. Благодаря этому картофель приобретет пикантный вкус, а кроме того, он будет гибким (прямо как из Макдональдса).
3) Через некоторое время слейте картофель фри и хорошо просушите. Вы можете положить его на кухонную бумагу или газету. Он должен быть достаточно сухими, потому что следующим этапом будет заморозка. Выкладываем алюминиевую фольгу на небольшой противень, выкладываем сушеную картошку фри. Залейте масло и хорошо перемешайте. Масло гарантирует, что картофель фри не прилипнет во время замораживания. Готово, положить в морозильник на 20 минут.
3) Когда картофель фри замерзнет, мы готовим масло в маленькой кастрюле. Мы готовим ситечко, через которое мы будем погружать картофель фри в масло. Прежде, чем мы начнем его жарить, мы должны сначала слегка побелить его (погрузите его в горячее масло на несколько секунд - он должно быть мягкими внутри). Положите картофель фри в горячее масло и жарьте около 10-15 минут, пока он не станет золотисто-коричневыми.
Приятного аппетита!