Любите блюда из курицы и грибов, но устали от традиционных салатов? Это блюдо может принести свежую ноту. Это сделано из слоев цыпленка, грибов, огурцов, черных маслин, яиц, и покрыто сверху твердым сыром.
Этот салат можно также приготовить с черносливом и орехами. Если вы большой поклонник чернослива, добавьте в салат еще один слой чернослива с орехами.
Ингредиенты:
• 5 яиц
• 10-15 маслин
• 2 маринованных огурца
• 200 г твердого сыра
• пучок зеленого лука
• 300 г (10,5 унций) шампиньонов
• 300 г (10,5 унций) куриной грудки
• свежая петрушка (для украшения)
• растительное масло (для жарки)
• перец черный молотый — на ваш вкус
• молотый красный перец — на ваш вкус
• майонез — на ваш вкус
Приготовление
Лучше покупать большие шампиньоны, так как они понадобятся для украшения. Очистить и вымыть шампиньоны. Нарежьте грибы. Разогреть растительное масло в сковороде. Положите ломтики шампиньонов в один слой (в этом случае грибы не будут выделять сок). Посолить шампиньоны. Затем перенесите грибы на тарелку, покрытую бумажной салфеткой, чтобы масло стекало. Повторите процедуру, пока вы не пожарите все шампиньоны. Дайте им остыть. Отложите в сторону самые красивые кусочки грибов (мы будем использовать их для украшения).
Вымойте куриную грудку и отварите в подсоленной воде. Охладить и измельчить мясо. Разложите его на блюдо и смажьте майонезом. Приправить курицу черным и красным перцем.
Положите жареные грибы выше.
Затем нарезать маслины и маринованные огурцы. Смешайте ингредиенты и поместите над шампиньонами. Вымойте зеленый лук и порежьте его на маленькие кружочки. Сверху (оставьте немного зеленого лука для украшения).
Сварите и очистите яйца и потрите их. Разложить яйца над салатом и смазать их майонезом.
Мелко нарезать сыр. Залить салат сыром.
Приятного аппетита!