Нередко бывает такая ситуация, когда дома заканчивается хлеб. Некоторые, конечно, скажут, что можно быстренько сбегать в магазин. Но лично у меня магазин далеко от дома, так как я живу в селе, а закупаться продуктами, как правило езжу в город.
Да и хлеб не в каждом магазине вкусный. Многие сегодня покупают хлеб только в одних и тех же проверенных местах.
Так вот, если у меня заканчивается хлеб, я пользуюсь одним проверенным рецептом, и через пару часов у меня на столе дымится свежий белый хлеб. Причем хлеб получается очень вкусный — напоминает украинскую паляницу.
Итак, делюсь с вами этим простым и быстрым рецептом.
Для хлеба нам понадобятся сухие дрожжи, соль, вода и мука. И все!
Треть пакетика сухих дрожжей растворяем в стакане ТЕПЛОЙ воды. Вода обязательно должна быть теплой, иначе тесто плохо подойдет.
Добавляем соль и постепенно мешая всыпаем пшеничную муку. На стакан воды нам понадобится примерно 3 стакана муки. Замешиваем крутое тесто, формируем круглый хлеб и кладем его в форму для выпечки.
Ставим форму в теплое место на 1 час. Если теплого места в доме нет (что тоже бывает) можно поставить форму с тестом в емкость с горячей водой. Когда вода остынет, можно подлить кипятка. Я так делала не раз — работает безотказно.
Через час хлеб должен увеличится в размерах в 2 раза. Ставим хлеб в духовку на медленный огонь на 1 час. Время выпекания во многом зависит от духовки, поэтому через час готовность хлеба следует проверить зубочисткой. Если она сухая — то наш хлебушек готов.
Приятного аппетита!
Читайте также: Бездрожжевой хлеб на закваске с отрубями.
