Приветствую читающего эти строки! Это первый мой рассказ на Дзен, так что не судите строго...
Сегодня я поехал в очередной раз на раскопки, но мост, по которому мне нужно было ехать к месту оказался разрушен...
Огорчаться сильно не стал - так как увидел, что можно занять себя не менее увлекательным делом - ведь пришло время собирать лесные дары.
Малина. Какое вкусное слово. Я не знаю человека, который не любил бы малину. Малину люблю с детства (особенно бабушкино варенье), всю жизнь я думал (был убежден) что малина это ягода. Так вот - оказывается это не совсем так (вот это поворот)! Плод малины по научному называется - многокостянка.
Малина очень полезна! Одно из невероятно полезных свойств малины - наличие антиоксидантов, которые восстанавливают баланс естественной антиоксидантной системы организма и способствуют снижению пагубного влияния всяких нехороших факторов, окружающих современного человека.
Основные природные антиоксиданты – это флавоноиды, фенольные соединения, антоцианы, витамины С и Е, каротиноиды и прочие.
Прекрасная ягода. Ел горстями, сладкая!!! А еще когда знаешь, что Р-активные соединения, входящие в группу веществ фенольного происхождения, помимо сопротивления свободным радикалам, оказывают влияние на эластичность и проницаемость капилляров, способствуют выведению токсинов, вообще песня! Из минеральных соединений в малине сравнительно много железа, цинка, меди, марганца. Марганец – ещё один элемент в комплексной защите от воздействия свободных радикалов – в составе ферментов отвечает также за синтез белков. Магний играет важную роль в функционировании сердечной мышцы и, в целом, – в работе сердечно-сосудистой и нервной систем.
Семена содержат жирное масло (по разным данным, до 14-22%) и порядка 0,7 % фитостерина.
А знаете что малина богата витаминами? Малина содержит витаминыА, С, Е, К, РР, В1, В2, В6 !
А погода сегодня! Не день, а праздник!
Лучше всего конечно есть свежую или замороженную без сахара малину. В замороженной малине количество витаминов несколько снижается (по сравнению со свежей) но зато концентрация микроэлементов даже увеличивается. В варенье конечно не столько пользы - сколько в замороженной, но тем не менее и варенье имеет право быть в заготовках!
Что мы с женой и сделали - часть заморозили, а часть сварили.
Вот такая история. Подписывайтесь на канал, ставьте лайки. Впереди будет, обязательно будет много интересного!