Рататуй, приготовленный в духовке, соберёт за вашим столом истинных ценителей настоящей кухни и не оставит их равнодушными.
Нам понадобится:
- кабачок - 300 г
- баклажан - 300 г
- перец болгарский - 2 шт
- помидор - 1 кг
- лук - 2 шт
- растительное масло - 50 мл
- томатная паста - 2 ст.л
- соль - по вкусу
- прованские травы - 1 ч.л
1. Берём перцы, разрезаем и чистим от семян сердцевину, хорошенько промываем.
2. Складываем перцы в специальный пакет для запекания и готовим в печке при температуре 180 градусов несколько минут.
3. Берём репчатый лук, измельчаем в комбайне до небольших кубиков
4. Три небольших помидора промываем и нарезаем не очень крупно
5. Разогреем сковороду с растительным маслом и тушим овощи до небольшой готовности
6. Вынимаем из духовки перцы и осторожно снимаем с них кожицу.
7. Оставшиеся овощи промываем и нашинкуем кольцами. Солим и перчим по своему вкусу, также добавляем прованские травы.
8. Тушёные овощи складываем вместе в блендер и добавляем томатную пасту. Измельчаем до состояния кашицы. Затем выливаем её наполовину в форму и выкладываем баклажаны и кабачки с помидорами.
9. Добавим сверху оставшуюся массу из блендера и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на десять, пятнадцать минут. Блюдо готово.
Если Вам было интересно, то не забывайте поставить лайк и написать свой отзыв в комментариях!
Также подписывайтесь на наш канал, что бы не пропускать всё самое интересное!
И приятного Вам аппетита!;)