Август - пик урожая овощных культур. Во второй половине месяца наступает время, когда мы собираем урожай чеснока. Как определить, когда это время пришло? Как сохранить полученный урожай?
В разных регионах нашей страны разное время сбора урожая чеснока. Чтобы определить это время, надо следить за изменениями, происходящими на надземной части чеснока. Признаки его зрелости - это засыхающие, желтеющие кончики листьев.
Так же можно определить время сбора по треснувшей оболочке соцветия с бульбочками.
Надо успеть собрать эти коробочки, пока бульбочки не высыпались на землю.
Аккуратно срезаем их и складываем на хранение в таком виде до самого посева. Не надо отделять бульбочки от стебля.
Приступать к выкапыванию чеснока надо в сухую погоду. Подкапываемся на достаточном расстоянии от растения, чтобы не повредить луковицу и ее шейку. Придерживаем ее за стебель, но не тянем, чтобы не оборвать.
Стряхиваем руками землю с корней чеснока. Нельзя обивать, стучать чесноком о какую-нибудь поверхность.
Снимаем землю столько, сколько снимется руками. В дальнейшем, в процессе сушки, земля легко осыпится.
Уже выкопанный чеснок, пока продолжается работа, раскладываем для обветривания в тени на картон или другой материал, впитывающий влагу. На солнце чеснок держать нельзя. Он может получить ожоги, и при хранении такие луковицы начнут гнить.
После того, как весь чеснок будет выкопан, обрезаем у него стебли. Обрезать надо повыше, нельзя резать близко к луковице. Короткая обрезка вызовет растрескивание чешуек, в дальнейшем такой чеснок долго храниться не будет. Корешки на чесноке пока не обрезаем.
Если попались луковицы с уже треснутыми чешуйками, их надо отделить от основного урожая. Они не будут храниться, поэтому используем их самыми первыми, например, для домашних заготовок.
Собираем обрезанные луковицы в небольшие пучки, по 10 штук.
Связываем их потуже прочной веревкой. Со временем. при усыхании стеблей, чеснок может начать выскальзывать из связки и падать.
И развешиваем сушиться в проветриваемом тенистом месте, например, под навесом или на веранде. Так чтобы на луковицы не попадало солнце!
Просушивание может занять 30-35 дней, а то и больше. Когда чеснок высохнет, осторожно обрезаем пониже стебель и засохшие корешки, не нарушая целостность чешуек луковицы.
В это же время отбираем для будущей посадки самые удачные, крупные и здоровые луковицы. Но не забываем, что надо еще посеять бульбочки! Но про посадку озимого чеснока расскажем чуть позже, когда придет время.
Всем хорошей погоды! Радующих урожаев!
Ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал! =)) Мы продолжим полезные публикации.