Если вы ищете вдохновение для приготовления чего-то яркого и праздничного, то обратите внимание на этот десерт. Его довольно легко сделать, он выглядит очень ярко и эффектно.
Ингредиенты:
• 3 яйца
• 500 мл молока
• щепотка соли
• щепотка сахара
• 200 г муки
• 1 столовая ложка растительного масла
• растительное масло (для жарки)
начинка
• 50 мл молока
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• 100 г мака
• 1,5 столовые ложки творога
• 1,5 столовые ложки консервированной вишни
Приготовление
Для блинов взбейте яйца, молоко, соль и сахар в большой миске. Просеять муку и постепенно размешать. Смешайте массу до однородной массы, без комочков. Оставьте тесто на 10 минут.
Налейте растительное масло в сковороду и разогрейте его. Вылейте равномерно круглый круг жидкого теста в кастрюле, используя ковш (ковш маленького или среднего размера на один блин в зависимости от размера вашей сковороды).
Жарить блин до тех пор, пока на его поверхности не появится несколько пузырьков, и нижняя сторона блина приобретет золотистый цвет, около 2 минут, затем перевернуть его и продолжать готовить, пока другая сторона не станет золотистой, еще 1 минуту.
Мы должны получить круглый, плоский и тонкий блин. Продолжайте готовить блины таким образом, пока не используете все тесто, наливая больше растительного масла, если это необходимо. Переложите приготовленные блины на отдельную тарелку и отложите на некоторое время.
Переложите вишню в дуршлаг и дайте соку стечь.
Положите семена мака в дуршлаг и вымойте их под струей воды. Переложить семена в кастрюлю и залить молоком сверху. Готовьте массу на медленном огне, пока семена мака не впитают молоко. Затем положить семена в ступку и растереть их пестиком.
Смешайте творог с 1 столовой ложкой сахара до однородного состояния.
Теперь у нас есть 3 вида начинки.
Ложка небольшого количества творога, заполняющая линию вдоль одной стороны блина (удостоверьтесь, чтобы не подходило слишком близко к краям). Затем аккуратно сложите блины над начинкой. Затем выложите вишню с одной стороны второго блина и сверните блин. Повторите ту же процедуру для заполнения маком.
Далее срежьте края каждого блина острым ножом. Следующим шагом является разрезание всех трех блинов на равные половины. Затем нам нужно положить один блин на ровную поверхность, выровнять его края ножом и расположить на 3 по-разному фаршированные блины в пирамиде. Сложить блин на три фаршированных блинчика и поставить все на подставку. Сделайте то же самое с остальными тремя блинами.
Приятного аппетита!