Весь мир захватила невообразимая, и на мой взгляд абсолютно абсурдная, борьба с холестерином. Причем навязанная как врачам, так и пациентам фармацевтической индустрией.
Кето диета подразумевает под собой употребление в пищу продуктов питания, в которых содержится много белков и жиров, имеющих животное происхождение, и очень мало сахара, крахмала и клетчатки, то есть простых и сложных углеводов.
Конечно, в продуктах, имеющих животное происхождение, содержится много холестерина. НО! Он совершенно неопасен для организма.
- Вся эта холестериновая война началась, когда в 1954 году ученый Давид Критчевский (имеющий русские корни) проводил опыты на кроликах. Он давал им синтетический холестерин и обнаружил, что через некоторое время на артериях стали образовываться холестериновые бляшки. На основании этого был сделан вывод, что если человек не будет есть продукты, содержащие холестерин, то у него и не будут образовываться холестериновые бляшки.
Полный абсурд! Кролики - вегетарианцы. Они едят только траву. Если кроликов кормить едой чуждой для их организма, то они, конечно, умрут раньше времени.
Давайте начнем питаться одной травой. Долго ли мы протянем? Я думаю, нет!
Все клетки нашего организма (без исключения) нуждаются в холестерине. Он является компонентом клеточных мембран, необходимым для поддержания пространственной конфигурации клеточного скелета.
При отсутствии жиров в нашем рационе питания происходит подавление секреции желчи в организме. А ведь именно она играет физиологическую роль при регуляции баланса холестерина.
Холестерин также участвует в обновлении поверхности кишечника (слизистой и энтероцитов). Он, из употребляемой нами еды, попадает в клетки кишечника (энтероциты) в составе агрегатов желчных кислот. И если кишечнику для обновления клеток этого холестерина не достаточно, то наш организм начинает вырабатывать в печени другой холестерин, более низкой плотности (используемый другими органами).
На основании этого можно сказать, что чем меньше употребляемых нами продуктов, содержащих холестерин, тем выше его содержание в крови.
Если вам понравилась данная статья нажимайте пальчик вверх и подписывайтесь на мой канал. Здесь вы найдете много полезной информации для себя и своего здоровья.