Добрый день мои дорогие читатели, сегодня я вам покажу как приготовить пирог с луком и яйцами!
И так нам понадобится:
- Сметана — 350 г.
- Масло сливочное — 150 г.
- Мука — 260–300 г
- Яйца куриные — 6 шт.
- Разрыхлитель — 1,5 чайной ложки.
- Соль — 1/2 чайной ложки.
- Сахар.
- Лук зеленый — 1 пучок.
Приступим к готовке!
1. Готовим все ингредиенты для начинки и теста, сметану в заливном пироге можно заменить кефиром.
2.Готовим начинку:
- Варим 4 яйца, остужаем, чистим и мелко нарезаем.
- Зеленый лук(его должно быть много) промываем и даем обсохнуть и так же мелко нарезаем
- Далее смешиваем в миске яйца и лук.
Начинка готова!
3.Теперь необходимо замесить тесто:
- В сметану(можно заменить кефиром) добавляем соль, сахар и перемешиваем.
- Растапливаем сливочное масло
- Взбиваем 2 оставшихся куриных яйца
- Теперь поочередно добавляем в сметану растопленное масло и взбитые яйца.
- В муку добавляем разрыхлитель и высыпаем это все туда же, куда залили масло и взбитые яйца
- Мешаем до однородного состояния(должна получиться густая масса, как каша).
Тесто тоже готово!
4.Берем форму для выпечки и смазываем её сливочным маслом.
5.Выливаем в форму для выпекания чуть больше половину нашего теста
6.Теперь сверху выкладываем нашу начинку из лука и яиц и заливаем остатками теста сверху(стараемся распределить по всей поверхности пирога)
7.Ставим пирог в разогретую до 200 градусов духовку.
8.Выпекаем около 30-35 минут, до румяной корочки.
9.Даем ему остыть, накрыв его чистым полотенцем.
И вот наш пирог готов!
Вот такой вот пирог у вас обязательно получится!
