Лактовегетарианство - одна из разновидностей вегетарианства, при которой допустимы молочные продукты и продукты растительного происхождения. То есть помимо фруктов и овощей можно творог, сыр. Но есть сыры, в производстве которых используют сычугу животного происхождения, лактовегетарианцы такое не едят. Тоже самое касается кисломолочных продуктов, в составе которых имеется желатин (например, йогурт).
Лактовегетарианство - этическое вегетарианство. Те, кто его придерживается, считают, что продукты животного происхождения можно есть, если они не получены путём насилия. В то же время лактовегетарианцы отказываются от употребления яиц, так как считают, что яйцо - это зародыш, и его поедание ни что иное, как убийство живого существа.
Лактовегетарианская диета особенно популярна среди индуистов и буддистов, так как она не нарушает принципов ахимсы (ненасилия).
