Ароматные домашние маффины из духовки, насыщенные густым вкусом шоколада и ванилина, - истинное наслаждение! Приготовить их самостоятельно – дело нетрудное и весьма приятное, особенно когда по квартире разносится манящий дух свежей выпечки.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная: 1 стакан
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Сахар: 4-6 ч.л.
- Какао: 30 гр.
- Молоко: 100 гр.
- Сливочное масло: 70 гр.
- Ванилин: щепотка по вкусу
- Разрыхлитель для теста
- Крыжовник: 6-12 крупных ягод
Приготовление:
- В кастрюлю выложить сливочное масло, какао, сахар, влить молоко. На медленном огне, перемешивая, довести смесь до однородного жидкого состояния. Получится достаточно густой «жидкий шоколад». Дать немного остыть.
- В миску высыпать муку, ванилин, разрыхлитель. Компоненты тщательно перемешать.
- Добавить к мучной смеси яйцо и «жидкий шоколад». Все тщательно смешать, добиваясь получения тугого ароматного шоколадного теста.
- Ягоды крыжовника вымыть, обрезать «хвостики».
- В силиконовые формочки для кексов выложить по 1-2 ягоды крыжовника.
- Сверху на крыжовник с помощью двух чайных ложек выложить густое шоколадное тесто.
- В прогретую духовку отправить формы с тестом на 15-20 минут на медленный огонь.
- Вынуть формы из духовки, остудить. Вынуть шоколадные маффины из формочек, выложить на блюдо.
- Украсить маффины с крыжовником можно при помощи яркой кондитерской посыпки разных цветов, свежих или замороженных ягод, взбитых сливок, йогурта и так далее. Можно подавать без дополнительных украшений.
Насыщенный шоколадный вкус и аромат покорят, пожалуй, любого, а ягоды крыжовника придадут блюду изысканную «кислинку»!
Это действительно «шоколадный» рецепт - любители вкуса какао наверняка оценят!
Приятного аппетита.
Пишите в комментариях, понравился ли вам рецепт?