Азиатская кухня отличается неповторимыми острыми блюдами, использованием большого количества приправ и низким содержанием жиров. Самым распространённым способом приготовления является жарка в маленьком количестве горячего масла. Основными продуктами в Азии считаются лапша и рис.
И сегодня мы с вами приготовим одно из национальных блюд - это лагман из телятины.
Нам понадобится:
- мясной бульон - 2 л
- готовая лапша - 350 г
- телятина - 450 г
- помидор - 2-3 шт
- перец болгарский - 2 шт
- чеснок - 2 зубчика
- репчатый лук - 1 шт
- томатная паста - 100 г
- масло растительное - 3 ст.л
- соль и перец - по вкусу
- петрушка
Сначала нарежем мясо полосками или небольшими кубиками. Разогреваем масло на сковороде и выкладываем нарезанное мясо, обжариваем до золотистой корочки. Наливаем немного мясного бульона и тушим минут 15.
Пока мясо тушится, нарезаем перец, лук и помидор кубиками, добавляем овощи к мясу и доводим всё до готовности.
На разогретую сковороду выкладываем томатную пасту и обжариваем 2 минутки. Добавляем пасту к готовым овощам и мясу, солим, перчим и доводим до кипения.
В тарелку выкладываем готовую лапшу, тушёные овощи с мясом и заливаем горячим мясным бульоном и можно подавать к столу.
Если Вам было интересно, то не забывайте поставить лайк и написать свой отзыв в комментариях, чтобы помочь развитию канала!