Соевый соус – это ингредиент, который прекрасно дополняет вкусовую палитру любого блюда. Как приготовить соевый соус Но знали ли вы, что этот замечательный соус очень прост в приготовлении и получается даже вкуснее магазинного? Мы предлагаем вам лично опробовать простой рецепт приготовления соевого соуса в домашних условиях. Вам понадобится: Процесс приготовления: Готовый соус поместите в стеклянную банку, в которой он будет храниться, закройте крышкой и после остывания поместите в холодильник. Ни в коем случае не забывайте, что приготовленный в домашних условиях соус хранится не дольше месяца. Вам также может понравиться: Штрули с курицей и картошкой: пошаговый рецепт Ветчина в домашних условиях из свинины Что можно приготовить за 5 минут Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :) Праздник продолжается!
Соевый соус – это ингредиент, который прекрасно дополняет вкусовую палитру любого блюда.
Как приготовить соевый соус
Но знали ли вы, что этот замечательный соус очень прост в приготовлении и получается даже вкуснее магазинного? Мы предлагаем вам лично опробовать простой рецепт приготовления соевого соуса в домашних условиях.
Вам понадобится:
- Бобы соевые – 250 г;
- Мука пшеничная – 30 г;
- Масло сливочное – 80 г;
- Бульон – 100 мл;
- Морская соль – щепотка.
Процесс приготовления:
- Поместите бобы в глубокую миску и залейте их чистой прохладной водой. Бобы должны постоять и отмокнуть. На это потребуется не менее 8 часов (можно просто оставить миску с бобами на ночь в холодильнике).
- После того, как бобы размякнут, поместите их в кастрюлю, поставьте на медленный огонь и варите до тех пор, пока они немного не сморщатся и станут мягкими на ощупь.
- Когда бобы дойдут до нужной кондиции, снимите их с плиты и слейте воду. Теперь их необходимо превратить в пюре. Чтобы упростить себе задачу, вы можете воспользоваться блендером.
- Растопите на паровой бане сливочное масло и смешайте его с бобовой кашицей.
- Сварите пресный бульон без добавления соли и специй. Для соуса прекрасно подходит овощной бульон, однако, при желании, можно приготовить и грибной. Не стоит делать бульон на мясе, поскольку он получится жирным и не будет подходить для приготовления соуса.
- Добавьте в бульон муку и тщательно размешайте. В бульоне ни в коем случае не должно образоваться комочков. Чтобы избежать их образования, лучше всего добавлять муку небольшими порциями, постоянно помешивая. Если же комки все-таки образовались, то вы можете избавиться от них, взбив бульон венчиком.
- Залейте бульоном бобовую кашицу и перемешайте. Добавьте в полученную массу щепотку соли. Также, при желании, можно добавить в соус сушеный имбирь (он обязательно должен быть в виде порошка) или красный перец. Их наличие сделает соус пикантнее и придется по вкусу любителям остренького.
- Поставьте соус на плиту, включив медленный огонь. Соус должен дойти до кипения, после чего варите его на протяжении 5 минут, постоянно помешивая.
Готовый соус поместите в стеклянную банку, в которой он будет храниться, закройте крышкой и после остывания поместите в холодильник. Ни в коем случае не забывайте, что приготовленный в домашних условиях соус хранится не дольше месяца.
Вам также может понравиться:
Штрули с курицей и картошкой: пошаговый рецепт
Ветчина в домашних условиях из свинины
Что можно приготовить за 5 минут
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)