ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 гр. любого мясного фарша
- 6 куриных яиц
- 6 ст.л. молока
- 60 гр. сыра моцарелла
- 150-200 гр. маринованных или соленых огурцов
- 150-200 гр. свежих томатов
- репчатый лук
- чеснок
- соль
- перец, зелень
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук и чеснок измельчаем, добавляем в фарш.
Не забываем про соль, перец
Маринованные или соленые огурчики и томаты режем мелким кубиком
В глубокой емкости соединяем 6 куриных яиц с щепоткой соли и 6 столовыми ложами молока.
На одно куриное яйцо идет одна столовая ложка молока.
Теперь жарим яичные блины.
Чтобы они не прилипали к сковороде, она должна быть с хорошим антипригарным покрытием и еще перед жаркой я протираю поверхность сковороды маслом с помощью бумажного полотенца.
Соблюдая эти правила, ваши блинчики никогда не прилипнут.
В общей сложности у меня получилось 6 с половиной блинчиков.
В это время можно ставить духовку на разогрев.
На каждый блинчик выкладываем фарш и наполовину его распределяем.
Далее выкладываем начинку из помидора и тертого сыра и заворачиваем в рулетик
Делаем то же самое, но с начинкой из огурчиков.
В итоге у меня получилось 6 бризолей с разными начинками.
Делаю так, поскольку мужу больше нравится с маринованными огурчиками, а мне с помидорами.
Вам тоже советую сделать оба варианта они действительно по-своему очень вкусные
Бризоли выкладываем в жаропрочную форму и убираем в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 30 минут