В небольшой кухне, где ежедневно готовится еда, одной форточки и даже открытого окна бывает мало, чтобы специфический запах, например, жареной рыбы или маринованного мяса не проник в комнаты. И когда появились вытяжки, сразу стало и легче, и комфортнее. Это приспособление помогает не только избавиться от не всегда приятного запаха, часто сопутствующего приготовление самого вкусного блюда.
Вытяжка сражается и с табачным дымом, если домашний курильщик отвоевал себе место на кухне. В противном случае симбиоз сгоревшего жира и никотина лошадь не убивает, потому что ему нет в квартире, но въедается намертво не только в шторы, ковры и мягкую обивку, но и, так, во всяком случае, долго кажется, во всех, кто живет здесь.
Особенно мучительно, если нет двери в кухню. В некоторых квартирах ее нет с самого новоселья, точнее, с проекта. А в иных двери не стало после перепланировки, соединившей кухню и столовую.
Вот здесь вытяжка - спасение. Надо только не ошибиться, какую именно поставить: встраиваемую, плоскую, купольную или островную. Последняя в квартирах самая редкая. Она выступает парой плите, которая стоит в центре. Такая вытяжка и устанавливается прямо над плитой. Но плита посредине кухни пока еще экзотика даже для собственных коттеджей. Поэтому чаще используются купольные и плоские вытяжки, прикрепленные специальными кронштейнами к стене. А встраиваемая вытяжка хороша тем, что малозаметна, почти полностью спрятавшись над плитой в шкафчике.
Говоря об особенностях и нюансах вытяжек, надо знать, что кухонные вытяжки, как правило, работают в 2 режимах: отток или отвод воздуха в канал вентиляции и рециркуляция воздуха. При оттоке загрязненный воздух из кухни вытягивается (отсюда «вытяжка») и сбрасывается через вентиляционный канал на улицу. В этом режиме важна такая деталь: небольшое расстояние от вытяжки до вентиляционного канала. Иначе вытяжка не справится. И обязательно поступление воздуха извне.
Если кухонная вытяжка рециркуляционного режима работы, тогда происходит фильтрация воздуха. И лишь после этого он вбрасывается в кухню. Здесь устанавливается кроме жирового фильтра еще и угольный, как дополнительный. Вот он очень хорошо впитывает все запахи и очищает воздух. Но, к сожалению, фильтры надо регулярно, примерно раз в квартал, менять. Ни промыть, ни отмыть их нельзя. Зато не будет возни с подключением к вентиляционному каналу, не понадобится и обеспечение притока воздуха с улицы. Так что, если в кухне нет вентиляционного канала, можно не проводить и гофру. Достаточно вытяжки с рециркуляцией, чтобы очистить воздух.