Режем лук тоненькими кольцами, обдаем его кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь, сливаем кипяток и промываем холодной водой, добавляем в него сахар и немного черного перца и уксус - все перемешиваем. Берем шампиньоны из банки и режем пополам, кидаем их на сковороду и немного обжариваем, чтобы подсушить, буквально пару минут.
Нарезаем курочку крупными кусочками и отправляем все в глубокую тарелку. По-желанию в салат можно добавить зелень. Заправляем его майонезом и пробуем!
Приятно аппетита!