Люди с самого момента зарождения цивилизации делятся на два типа. Земледельцы и кочевники. Первые предпочитают вести осёдлый образ жизни. Вторым шило в одном месте этого не позволяет, хочется постоянно чего-то нового, неизведанного. Для человечества в целом нужны и те, и другие. Кочевники расселяются по вновь открытым территориям, а земледельцы обеспечивают им надёжный тыл. Я всё-таки ближе к земледельцам, хоть и попутешествовать люблю. Особенно на машине. Но всегда тянет к себе, на родину, малую.
🐝 Что такое дом?
Ну вот нравится мне наша Саратовская область и всё тут. Да, в более северных широтах не бывает такой жары, но ведь тем приятнее окунуться в прохладную Волгу. Нельзя снять два урожая, как на Кубани, зато зимой и лыжи, и коньки. Моря нет? У нас есть такая поговорка: "Кто на Волге вырос, тот морем не впечатляется". И это действительно так. Море впервые увидел уже имея изрядное количество седины в бороде. Ну море, и что? А вы видели Утёс Степана Разина? ;)
А Саратовская область уникальна ещё и тем, что одна включает в себя ТРИ (!!!!!) климатические зоны: полупустыня, степь, лесостепь. От жарких солонцов на юго-востоке до жирных чернозёмов на севере и северо-западе. Ну где вы ещё место, где рядом, буквально бок о бок живут лоси и тушканчики? Какая ещё область может похвастаться таким разнообразием? На гербе Саратова три стерляди, на гербе Энгельса бык с солью, на гербе моей малой родины - Базарного Карабулака лось и грибы. Не говоря уж про гербы других районов, на которых можно встретить пшеницу, дубовые листья, оленей, даже арбузы (Балашову привет!!!). У наших соседей ближайших и то так сильно климат не разнится в разных частях.
Потому и меда с разных концов вроде бы небольшой по размерам Саратовской области разнятся друг от друга категорически. И ни на что не похожи. Тут и луговое разнотравье, и лесное. И с полей можно собрать гречиху, подсолнечник, рапс, горчицу, эспарцет. А можно и вполне себе даже липовый. Липы у нас, конечно, не так как в Башкирии, но липовый мёд очень хорош. Акация? Есть она у нас, и мёд с неё потрясающий! А когда-нибудь слышали про мёд с черноклёна??? А вот тем не менее это самый настоящий майский мёд, поскольку цветёт он в аккурат в конце мая, а его откачку делают в начале июня. Тёмный, но не чёрный, душистый, ароматный, а уж как горло дерёт!
Донниковый, пустырниковый, кипрейный - эти все меда можно взять в Саратовской области. Пусть не в таком большом количестве, как в исконных местах произрастания этих медоносов, но, тем не менее, они у нас есть. А какие потрясающие с этих медоносов пчёлы сами делают купажи! Так что саратовское разнотравье это не один и тот же мёд. Оно даже на одной рамке разное. А уж на разных пасеках и подавно. На фото ниже слева мой мёд, а справа мёд моего дядьки, у которого пчёлы стоят в семистах метрах от меня. А чего уж говорить про более удалённые друг от друга пасеки? У знакомого в соседнем селе мёд после садки напоминает по вкусу конфеты "Коровка". О как!
🐝 Как "засахаривается" настоящий мёд и должен ли он это делать
Ну и стало у нас, пчеловодов Саратовской области, доброй традицией уже. Встречаться осенью, после завершения практически всех пасечных работ и пробовать мёд друг друга. Чая выпиваем, конечно, немеряно, да с самовара. Вот уж где разнообразие и вкусов и цветов. А ведь львиная доля - разнотравье.
Так что не проходите мимо, если увидите где именно Саратовский мёд. Не направляйтесь в сторону Башкирского или Алтайского, не попробовав вот этого, который подешевле. Скажу по секрету, истинно башкирского мёда не так уж и много...
А на этом пока всё! Всем солнца и настоящего мёда! Искренне ваш, Пчеломаньяк.
А вот выбрать настоящий мёд - не так уж и просто!
🐝 Почему мёд и перга считаются суперфудом
🐝 Как есть мёд правильно
🐝 Как обмануть самого себя при покупке мёда. Проверка водой и втиранием в кожу
🐝 Как обмануть самого себя при покупке мёда. Проверка мёда бумагой и хлебом
🐝 Как обмануть самого себя при покупке мёда. Проверка карандашами
🐝 Самая "настоящая" и подлая подделка мёда
🐝 Самые "дремучие" и неверные способы проверки мёда на натуральность
