Крымско-татарская кухня предоставляет огромный выбор для самых требовательных гурманов. Только в Крыму можно познакомиться с национальной кухней татарского народа, его яркой и горячей душой.
Очень популярны в Крыму различные изделия из теста. Например, знаменитые чебуреки с сыром, которые готовятся на бездрожжевой муке, с добавлением лука для сочности и перца. Классическая начинка такого блюда - баранина, но сейчас добавляют и говядину, и курятину.
Наравне с чебуреками, особой любовью пользуется тандырная самса. Она представляет собой пирожки, запеченные особым способом: с помощью тандырной печи. Это хрустящее тесто с золотистой корочкой, сочной и щедро сдобренной национальными татарскими специями. Начинка для самсы - обязательно баранина. Такое сочетание сводит с ума крымских туристов своим ароматом и вкусом.
Ещё одним невероятным блюдом крымско-татарской кухни является кубете. Этот пирог бьёт все рекорды по количеству заказов в ресторанах и кафе. Хрустящее тесто, сочная начинка из мяса, картофеля и лука, ароматные приправы - все это делает кубете безумно вкусным и сытным блюдом.
При посещении заведения с татарской кухней стоит заказать блюдо под названием сарма. Виноградные листья, в которые любовно завернута баранина, говядина или курятина. Процесс приготовления сармы схож с голубцами, но вкус у сармы другой - более самобытный и нежный.
Изюминкой крымской кухни является шашлык. Это то, что рекомендуется попробовать в первую очередь. Рецептура шашлыка отличается в каждом кафе, имеет свой неповторимый букет специй и добавлений. Но, в любом случае, получится красивый и сочный шашлык, достойный самых привередливых посетителей.
Какие напитки стоит попробовать в Крыму?
Кроме шикарной и разносторонней кухни, Крым славится вином. Уже несколько веков крымские виноделы занимаются изготовлением изысканного и благородного напитка.
Самым знаменитым заводом вин является "Инкерманский завод". Туда можно попасть на дегустацию, узнать о различных свойствах вина, ознакомиться с различными сортами. И, конечно, приобрести бутылочку в свою коллекцию.
Ещё одним интересным напитком является буза. Она относится к типу алкоголя с низким содержанием спирта и изготавливается на основе изюма. Отлично сочетается с морепродуктами, сыром или мясными блюдами.
Очень вкусные и крымские травяные чаи. Они обладают целебными свойствами, разгоняют и очищают лимфу. Сбор травяного чая можно купить в качестве сувенира и привезти родственникам, друзьям.
Крым - прекрасный и гостеприимный курорт, где уже много лет проживают различные национальности. Стоит его посетить, чтобы познакомиться с культурой, традициями и местной кухней.