Оливье по новому рецепту, если быть честным, опередил своего младшего традиционного собрата на полголовы, если не на голову, по вкусу. К тому же новый Оливье оформляется куда красивие и органичнее. Делать такой салат немного потруднее, но игра стоит свеч! И этот салат отлично украсит свадебный стол, да и вообще подойдет на любой праздник.
Итак, давайте сбегаем в магазин за свежими продуктми для Оливье!
морковь вареная 1 штука
картофель вареный 1 штука
огурец соленый 5 штук
лук репчатый 1 штука
колбаса вареная 200 грамм
мука пшеничная высшего сорта 2 столовые ложки
горошек консервированный 200 грамм
майонез, рекомендую Ряба
сыр твердый 150-200 грамм
яйца 3 штуки
масло растительное 1 столовая ложка
Прикупились - приступаем к делу!
1. Сначала нам нужно взяться за картофель. Обращу Ваше внимание, что все овощи, кроме огурцов, должны быть сварены заблаговременно до начала приготовления салата. Берем картофель и чистим его. Затем нарезаем маленькими кубиками.
Сделали - ложим сразу в салатницу.
2. Также нарезаем небольшими кубиками морковку и лук и в салатницу их.
3. Беремся за вареную колбасу. Ее нарезаем тоже кубиками и также кладем в салатницу.
Замечу, что вместо салатницы Вы можете взять любую другую посуду.
4. Черед соленых огурчиков. Их также нарезаем маленькими кубиками. Ложим в салатницу.
5. Зеленый горошек рвется в бой. Его добавляем в салатницу к остальным индигриентам, а затем заправляем майонезом всю салатную массу и хорошеничко перемешиваем.
Обязательно оставьте немного горошка для украшения салата.
6. Теперь нам необходимо сделать тесто для блинчиков. Взбиваем яйца вместе с солью, а затем добавляем к яичной смеси муку и растительное масло.
Выполнили - хорошеничко размешали чтобы не было комков.
Далее из нашего полученного теста нужно испечь 1-2 блина.
7. Сыр залежался уже. Натираем его на сырной терке и добавляем затем к нему майонез.
Сделали - тщательно перемешали.
Делаем эту процедуру в отдельной посуде.
Теперь на наш испеченный блин намазываем сырную смесь. Далее заворачиваем рулетиком и нарезаем на кусочки..
Украшаем этими рулетными кусочками наш салат начинкой вверх. Затем украшаем еще и горошком.
Все! Наш Оливье готов к аппетитному поеданию! Приятного аппетита!