Здравствуйте! Рад снова вас видеть на моих страницах в интернете! Пришло время давать ответы за свои прошлые проступки))). А точнее делиться с вами ответами на вопросы предыдущего теста.
НАЧНЁМ?
1.) ОТВЕТ:
Это опята луговые. Они обладают уникальным свойством. При отсутствии дождей и в жаркую погоду, эти грибы не погибают (не гниют), в отличии от большинства своих собратьев. Они, как бы подсыхают, сморщиваются, становятся гораздо меньше по размерам... Но, пройдут дожди и эти грибы оживают! Наполняются влагой и растут себе дальше!!
2.) ОТВЕТ:
Это мокруха еловая. Никто не знает, почему Солоухин так не любил этот гриб. Категорически не переносил его. Никто и ничто не могло переубедить его, в этом своеобразном душевном отторжении.
А вот его полная цитата про мокруху еловую:
"С детства производил на меня впечатление поганки гриб, который встречается часто и обильно в еловых лесах. По-моему, у этого гриба самый, что ни на есть неприятный вид. Общее впечатление чего-то осклизлого и серого. Шляпка у этого гриба серого цвета, но и сама серость эта бездарна. Она какая-то мутная и тусклая. По общему тону она больше всего сходна с цветом осиного гнезда. Но осиное гнездо шершавое, сухое, теплое, невесомое. Здесь же жирная, мясистая, тяжелая шляпка цвета осиного гнезда покрыта толстым слоем бесцветной, но плотной слизи. Эта слизь окутывает всю шляпку и нижнюю ее сторону, там, где пластинки. Она прикреплена к ножке и таким образом натянута между ножкой и краями шляпки. За этой слизью, если ее удалить, скрываются пластинки, тоже серые, тусклые, а у более старых грибов почти черные. Пластинки эти какие-то редкие и тупые, они еще более усиливают неприятное ощущение от этого гриба. Не украшает его и то, что белая сероватая мякоть ножки у самой земли, то-есть именно там, где срезает нож грибника, ядовито-желтого цвета.
Много лет попадались мне под ноги эти неприятные грибы, и всегда я считал их за поганки, более того, они были для меня воплощением поганки, олицетворением ее, и очень часто бывало, что я шел домой с пустой корзиной, сшибая ногами серые и осклизлые грибы и досадуя, что вот уродилось же то, что не нужно, а того, что нужно, не уродилось.
Наконец, однажды, когда мне в руки попал определитель грибов, я вспомнил про неприятные поганки, растущие в еловых лесах, и решил узнать, что же это такое. После пятиминутного путешествия по страницам определителя с заглядыванием то в цветные таблицы, то в описание признаков, я точно узнал, что мой гриб называется мокруха еловая. Что ж, действительно, и мокруха, и еловая. В самом названии гриба меня ничто не удивило, но тут же я прочитал: «Съедобен, четвертой категории, свежий». Это мне было странно. Значит, выходит дело, я много лет проходил мимо безвредных съедобных грибов, даже в дни, когда корзина была совершенно пуста?
Узнав о съедобности еловой мокрухи, я, разумеется, решил ее попробовать в свежем, то есть в жареном виде. Нужно сказать, что, пожалуй, не зря ее не берут в народе. Ничего особенного она из себя не представляет. Ни аромата, ни вкуса. На зуб она тоже не очень приятна: слишком мягка и жирна..."
3.) ОТВЕТ:
Это гриб - зонтик пёстрый. Это только у него на беловатой кожице
огромное количество чешуек жёлто-коричневого или охристо-коричневого цвета. В центре шляпы бугорок без чешуек.
По сравнению с другими представителями этого семейства, зонтик пёстрый обладает самыми высокими вкусовыми качествами. В странах Западной Европы он, вообще, считается деликатесом.
4.) ОТВЕТ:
Груздь - по своей природе относится к млечникам. Т.е. выделяет млечный сок. Который весьма едкий. Именно поэтому он считается условно-съедобным грибом и употребляется в пищу только после предварительного вымачивания или отваривания.
Остальные 3 вида грибов не выделяют млечный сок и не требуют какой либо дополнительной обработки перед солением, маринованием, варкой, тушением или же поджариванием.
5.) ОТВЕТ:
Это сыроежка ломкая (хрупкая). Её шляпка до 7 см в диаметре, тонко-мясистая, плоско-распростёртая. Кожица на шляпке слизистая, гладкая, розовая по краю, в центре пурпурная, бурая, оливково-серо-бурая или с оливковым оттенком, порой выцветает до белой. Ножка до 8 см высотой, ломкая, белая. Мякоть хрупкая, тонкая, белая, на вкус очень острая, без запаха.
СПАСИБО ВСЕМ, КТО ПРОЧИТАЛ!
Читайте также 5 лучших подберёзовиков наших лесов
И ТОП -6 подосиновиков российских лесов.
ХОРОШИЙ ЧЕЛОВЕК ВСЕГДА ДАСТ ССЫЛКУ НА ИНТЕРЕСНУЮ СТАТЬЮ СВОИМ ДРУЗЬЯМ!!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, ЧТОБЫ НИЧЕГО НЕ ПРОПУСТИТЬ!!!
Вы можете вернуться в СБОРНИК грибных тестов ЗДЕСЬ: