Ученые говорят, что скоро на Земле будет не хватать продуктов питания и, что бы не умереть с голода, нам придется есть насекомых!
Если вы любите приключения, попробуйте бамбуковых червей, кузнечиков или саранчу. Если вы гурман, купите пакет со смешанными насекомыми, чтобы получить разнообразный вкус. И, конечно, если вы супер авантюрист (или сумасшедший!), скорпионы или водяные жуки (они похожи на тараканов), как раз для вас!
В первую же поездку в Таиланд, я стал поклонником жареных насекомых. Хотя большинство иностранцев думают, что жареные насекомые противны, на самом деле это не так. Они очень питательны, с низким содержанием калорий и высоким содержанием белка. Раньше насекомых ели только малообеспеченные тайцы из сельской местности. Жареные насекомые теперь встречаются по всему Бангкоку, а едят их так же представители высшего общества, как и местные крестьяне.
Откуда берутся жареные насекомые? Как и в большинстве других азиатских стран, где едят жареных насекомых, некоторые отлавливаются, собирая их с деревьев, выискивая их в зарослях или срубая бамбук, чтобы вынуть их изнутри. Другие выращиваются фермерами, и это становится все более распространенным способом заработка и снабжения насекомыми городов.
Где можно найти жареных насекомых в Бангкоке? - Жареные насекомые доступны по всему Бангкоку. Одно из мест, где вы всегда их найдете, находится на Као Сан Роуд. Тайские продавцы с вечера и всю ночь продают множество жареных насекомых. Их покупают либо туристы, которые хотят их попробовать, либо те, кто знает, что это удивительная закуска к холодному пиву.
Другие места, где вы найдете жареных насекомых, находятся на ночном рынке Ратчадаписек, на рынке выходного дня Чатучак по субботам и воскресеньям, в районе Патпонг в Бангкоке, на Сой Ковбой возле железнодорожного вокзала Асок, возле торгового центра Major Ratchayothin, и на многих улицах Бангкока, так как птайцы продают насекомых с мобильных тележек.
Какие насекомые следует есть? - Самые популярные жареные насекомые в Бангкоке - это бамбуковые черви, сверчки и кузнечики. Едят так же скорпионов и водяных жуков, долгоносиков и муравьев. Каких насекомых вам есть, зависит от вашего вкуса. Для начала вам надо попробовать все их виды.
Сверчки и кузнечики хрустящие, тогда как бамбуковые черви слегка хрустящие снаружи, но мягкие внутри. Ноги кузнечика и крылья прилипают к зубам, и скорпионов труднее есть со всей этой скорлупой.
Мои любимые жареные насекомые - это и бамбуковые черви, и кузнечики. Бамбуковые черви имеют немного ореховый вкус, а кузнечики очень хрустящие; как я уже сказал, идеально подходят к холодному пиву.
Часто вы обнаружите, что вкус отличается у разных продавцов, так как они используют различные специи и ароматизаторы и иногда добавляют соус по вкусу. Мой любимый продавец на рынке Чатучак придает насекомым особенные пряные запах и вкус, прекрасно подходящие к моему любимому сорту пива.
Как купить жареных насекомых? - Когда вы видите тележку с жареными насекомыми, остановитесь и подробно рассмотрите всех насекомых. Продавцы всегда дружелюбны и любят продавать насекомых туристам, так как знают, что жареных насекомых в их странах нет, так что ждите от него улыбок и юмора.
Единственное, что нужно знать, чтобы обеспечить лучший вкус, это то, что желательно покупать жареных насекомых у продавцов, которые продают их быстро, которые жарили их перед тем, как отправиться продавать. Это наиболее свежие насекомые. Обращайте внимание на насекомых, которые имеют более мрачный вид (например, похожи на картофельные чипсы, так как насекомые становятся немного сырыми через несколько часов после приготовления), поэтому свежие жареные насекомые намного лучше по вкусу. Вы также можете купить их на некоторых рынках, герметически упакованных в пластик, и они гарантированно будут хрустящими и свежими на срок до недели.
Также покупайте в киосках, где покупают тайцы. В первый раз, когда я ел бамбуковых червей, они казались немного странными, и я подумал, что это был их настоящий вкус. Затем мой тайский товарищ взял горсть, положил их в рот и быстро выплюнул, сказав: «Не свежие». Я никогда не ел их раньше. Откуда мне было знать?
Сколько стоят жареные насекомые? - Конечно, это зависит от типа насекомых, которых вы покупаете, и времени года. За пакетик с обычными бамбуковыми червями или сверчками большинство продавцов просят 20 бат (около 40 руб.). В другое время, в не сезон, когда их заметно меньше, цены могут вырасти на 5-10 бат центов, но это все еще дешево. За более крупных насекомых, таких как скорпионы, вы платите за насекомое, и их цена может достигать 40 бат (около 80 руб.), в зависимости от размера.
Если вы поедете в Таиланд, то обязательно попробуйте жареных насекомых, и подпишитесь на мой канал!