В твороге белка в 5 раз меньше, чем в желатине. Но об этом никто не задумывается

Для справки: наиболее высоко белковый творог - обезжиренный, он содержит 18 грамм белка в 100 граммах продукта. Далее по убывающей: чем более жирный творог, тем меньше в нем белка ( 5% -16 грамм, 9% - 12-14 грамм, мягкий творог, по причине низкой плотности всегда имеет менее 10 грамм белка).

Как Вы могли догадаться, речь идет о самом обыкновенном желатине, который является главным компонентом таких привычных всем блюд, как холодец, желе и мармелад.

Желатин - уникальный продукт. Он единственный из продуктов животного происхождения практически не имеет жиров и углеводов, но за то вдоволь богат белком, в нем его аж 87 грамм. Для сравнения: содержание белка в курице, рыбе, яйцах, мясе и орехах не превышает 28-30 грамм. Проигрывает желатин только химически полученному протеину, который является 100% концентратом.

Осторожно, желатин не стоит употреблять в сухом виде! Дело в том, что при взаимодействии с жидкостью, он превращается в вязкую и липкую массу, которая по консистенции сравнима с легендарными ирисками "Кис-кис".

Среди спортсменов же данный продукт известен своим свойством помогать в восстановлении травмированных связок, мышц, костей и сухожилий, в качестве вспомогательного элемента, но никак не основного лечения.

Для людей, активно не занимающихся спортом на постоянной основе, желатин может стать помощником в решении многих возрастных проблем: ускоряет рост ногтей и волос, ввиду того, что является схожим с ними по аминокислотному составу, и легко ими поглощается. По той же причине улучшает качество кожи, так как служит источником белка для новых клеток, преимущественно для кожи лица, где процесс старения наиболее очевиден.

Внимание!

В указанных ситуациях желатин поможет исключительно при приеме его перорально! Т. е. желатиновые маски для лица бесполезны. По аналогии с автомобилем: находясь на АЗС Вы же не начнете поливать бампер своей машины горючим, а вместо этого наполните бензином специально отведенный для этого бак, не правда ли?

Ну и, наконец, о способах употребление этого чудесного продукта. О том, какие пищевые изыски из него можно сотворить сказано не мало, повторяться не будем. Однако если Вы следите за своим рационом, и не хотели бы получить вместе с пользой кучу простых углеводов, совет таков: замочите желатин теплой кипяченой водой на 30-40 минут, затем сварите, не доводя до кипения, и Вы получите лучший аминокислотный коктейль, который при регулярном потреблении обязательно даст результат!

Не забывайте, что данный напиток стоит выпить в течении нескольких часов, иначе он затвердеет, и потреблять его будет крайне проблематично.

Если Вам понравилась статья, подпишитесь на канал, чтобы ничего не пропустить, перейдя по ссылке. Также можете поставить лайк, мне будет приятно :)