Здравствуйте! Сегодня я готовлю шарлотку с маком и яблоками... Единственное отличие от обыкновенной яблочной шарлотки — это добавлением мака. Тем не менее, иногда именно один ингредиент меняет вкус или "структуру" всего пирога.
Ставьте лайки, пишите комментарии, подписывайтесь и делитесь в соцсетях! Ваша поддержка очень важна для меня, и нужна для продвижения канала! Очень благодарна всем за поддержку!
Для приготовления такой шарлотки я беру:
4 куриных яйца
1 стакан сахара (можно меньше, зависит от сладости ваших яблок)
1 стакан муки
Щепотку соли
Чайную ложку разрыхлителя
Две столовые ложки пищевого мака
И, яблоки...
Самое долгое в приготовлении теста — это очистка яблок от кожуры и их нарезка. Не могу сказать точно сколько потребуется яблок, это к всё сугубо на свой вкус — кому-то достаточно одного яблока, кто-то любит шарлотку, где очень много яблок и мало теста... В общем, попробуйте хоть раз приготовить и так, и так, а дальше уж сами определитесь как вам больше нравится!!! Фото очищенных яблок не прилагаю — я делала тесто, дочь чистила яблоки.
Для приготовления теста в миску разбиваем яйца, и начинаем взбивать их миксером. Сначала добавляем щепотку соли, а уже потом кладем сахар. Я добавила стакан сахара, это потому что у меня были очень кислые яблоки — если яблоки сладкие, можно добавить только полстакана сахара.
Ну, и дальше добавляем все остальные ингредиенты... Последовательность не имеет значения.
И, в самом конце добавляем очищенные и нарезанные яблоки. Можете все яблоки сразу добавить в тесто, можете какую часть добавить в тесто, и немного яблок выложить сверху на тесто. Форму для выпекания можно использовать абсолютно любую, её предварительно нужно смазать сливочным маслом и немножко обсыпать мукой.
Выпекается шарлотка в духовке около 30-35 минут, при температуре 180 градусов.