Сегодня я вам расскажу о наших семейных традициях и как их внедряли.
В моей семье было принято собираться всем вместе за столом и лепить пельмени. Бабушка подготавливала тесто, раскатывала его на кружочки. Мы с дедушкой уже формировали пельмени. Потом всё варили и ели) Хорошо что у нас было своё мясо)
Я тоже решила дома сделать такую традицию, но оказалось муж у меня не умеет лепить пельмени и они их никогда не лепили. Пришлось учить и очень долго он понять не мог как пельмени делать, но он научился только недавно этому (спустя 2 года). Теперь у него хорошо получается.
И так рецепт пельменей) Муку я беру примерно 2 стакана по 200мл. 2 яйца (можно и одно), воды 200мл. и немного растительного масла, соль для теста по вкусу. Для начинки беру уже готовый фарш и смешиваю его с натертым луком и перцем с солью.
Сначала подготавливаю тесто - муку в чашу подходящую для перемешивания. К ней 2 взбитых яйца, вода и соль. Перемешиваю до однородного состояния, оно будет липкое и выкладываю его на стол и дальше вымешиваю до упругости теста. Потом добавляю растительного масла. После вымешивания оставляю тесто отдыхать на пол часа в пакете.
Приступаю к Фаршу. Все ингредиенты смешиваю по своему вкусу.
После когда тесто отдохнуло, раскатываю его на колбаски и отрезаю по немногу , чтоб получились небольшие кружочки из теста ( в них заворачиваю начинку) .
Всё я поделилась с вами одной пока традицией, охото что-то ещё но пока у нас их больше нет. Расскажите какие у вас традиции в семье возможно, я возьму на заметку)))
