Сенча сорта софу, зелёный японский чай с острова Токуносима (префектура Кагосима), из ассортимента "Tea Company Japan" Александра Селезнёва (Япония).
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "орехово-сливочно-сладко-зелёный".
Чистый, идеально прозрачный настой.
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 1-ый - 100%; 2-ой - 100%; 3-ий - 80%; 4-ый - 70%; 5-ый - 50%.
Вкус заваренного чая: сладко-зелёный, плотненький. Вкус без горечи и даже заметной терпкости.
Намокший чайный лист отдаёт сиренью.
Едва заметная нотка сирени есть во вкусе и, чуть более ярко, она проявляется в послевкусии.
Крайне необычно для зелёного чая, - обычно подобные заметные цветочные ноты можно встретить у светлых китайских улунов, а не у зелёных японских чаёв.
Хорошо для зелёного японского чая продержал проливы.
