Делитесь постом в социальных сетях, чтобы не потерять.
Можно найти вкусную кабачковую икру и в магазине, но шансы на успех действительно малы. Другое дело - самостоятельно приготовленная вкуснейшая икра. Помимо невероятного вкуса, она еще и бюджетная.
Обязательно закройте хотя бы несколько баночек этой прекрасной икры.
Для приготовления возьмите:
- 1500 г кабачков;
- 500 г лука;
- 500 г моркови;
- 500 г помидоров;
- 5 ст.л. растительного масла;
- 2 ст.л. соли;
- 1 ст.л. уксуса.
1. Овощи промойте и очистите от шкурки.
2. По отдельности измельчите овощи через мясорубку.
3. Все овощи сложите в кастрюлю и добавьте соль и масло.
Важно! Варить икру нужно 30 минут после закипания на мелком огне. Главное - постоянно помешивать икру.
4. За 5 минут до конца готовки влейте в массу уксус.
5. Разложите икру по стерилизованным банкам и закатайте.
Уже этой зимой вы будете наслаждаться домашней икрой с невероятным вкусом и ароматом. Бесспорно, это один из лучших рецептов!