Бисквитный торт в мультиварке – просто обалденный. В диаметре торт в мультиварке имеет 20 см, по высоте – тоже достаточно пышный. Сам бисквит получился на славу, мне даже больше нравится, чем в духовке. Торт немного пропитывался, чтобы был сочным. Очень рекомендую такой вкусненький и красивый бисквитный тортик в мультиварке.
Рецепт Бисквитный торт со сгущенкой в мультиварке:
5 яиц
100 г сахара
Щепотка ванилина
1 стакан муки
Крем:
200 г вареной сгущенки
150 мл сметаны (или сливочного масла)
Глазурь:
2 ст. л. какао
2ст. л. сахара
3 ст. л. молока
25 г сливочного масла
Для украшения: тертый шоколад или орешки.
Как готовить бисквитный торт в мультиварке:
1. Секрет пышного бисквита – в правильном взбивании яиц, они должны быть взбиты достаточно хорошо, в крутую белую пену. Начинаем взбивать яйца сначала без сахара на средней скорости, затем частями добавляем сахар и увеличиваем скорость миксера до максимума. В общей сложности на взбивание должно уйти 9-10 минут.
2. Теперь добавим в яйца ваниль и просеянную муку тоже частями. Взбивать муку миксером нельзя, поскольку от этого яйца разжижаться. Нужно муку размешивать очень нежно, движениями снизу-вверх. Тесто готово.
3. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, посыпать манкой, но можно делать по-другому: положить на дно смазанной чаши бумагу для выпечки (пергамент), не смазывая ее. Выливаем тесто, закрываем крышку мультиварки, ставим ее в режим «Выпечка» на 1 час. Затем еще 10 минут в режиме «Подогрева». Даем остыть бисквиту в чаше еще 10 минут.
Вынимаем при помощи лотка для пароварки.
4. Разрезать такой настоящий бисквит можно только через 6 часов после выпекания, иначе будет рассыпаться во время резки. Бисквит должен выстояться.
5. Крем очень простой: взбить слегка миксером при помощи насадки для теста сметану со сгущенкой. На это уйдет не более минуты.
6. Разрезанные коржи пропитаем. Для этого размешать ложечку меда в 100 мл теплой воды и ложкой полить на разрезанные коржи, но не переусердствуйте.
7. Перемазать коржи кремом.
8. Верх полить глазурью (проварить на водяной бане какао, сахар и молоко, в конце добавить сливочное масло). Этого количества, которое в рецепте хватает и на верх и на бока.
Наверх можно потереть шоколадку
Бисквитный торт со сгущенкой готов. Резать и подавать можно сразу!