Как вы знаете, маркетологи делают все для того, чтобы еда казалось вкусной и привлекательной для потребителя. Чтобы добиться этого, им приходится идти на разного рода уловки.
Многие продукты питания для человека как наркотик. Отказ от них вызывает такую же “ломку” как и при употреблении веществ, вредных для организма, потому что срабатывает принцип отмены.
Но как отказаться от вкусных, но вредных продуктов, если это больше похоже на муки пищевого наркомана?..
Начнем с того, что человек своими пищевыми предпочтениями самостоятельно подкрепляет те зоны головного мозга, которые отвечают за вознаграждение. При виде и запахе тех вкусностей, которые он предпочитает, в организме вырабатывается ряд гормонов, которые и влияют на аппетит.
Но что же тогда делать?
Учеными были проведены исследования, в которых группе людей вводили пропионат. Выяснилось, что те, кому он был введен съедали в разы меньше тех, кому его не вводили, хотя у обеих групп был свободный доступ ко всем любимым продуктам (предпочтения выяснялись заранее).
Благодаря этому вторая группа смогла сбросить значительную часть лишнего веса.
Пропионат - это жирные кислоты с короткой цепочкой, которые образуются в результате ферментации кишечными бактериями.
Чувство сытости и чувство голода - это всего лишь взаимодействие определенной группы гормонов, в том числе и в жкт.
А вы можете контролировать чувство голода? Ощущаете, когда насытились? Или не замечаете до тех пор, пока не понимаете, что переели? Поделитесь, пожалуйста.