Зачастую, зеленый цвет фруктов ассоциируется с их незрелостью. И это первая мысль, приходящая в голову при виде зеленого манго в магазине. Поэтому многие не обращают на этот фрукт абсолютно никакого внимания и обходят его стороной. На самом деле,зеленый не значить неспелый,это просто такой сорт.
При выборе манго стоит обратить внимание на следующие моменты:
- у зрелого плода гладкая кожица зеленовато- желтого цвета с маленькими темными пятнышками
- при надавливании манго должен быть упругим и немного мягким
- форма плода-круглая вытянутая
Если в магазине попался фрукт, обладающий вышеперечисленными качествами, можно смело его покупать.
Не случайно манго называют великим фруктом. Он очень полезен для здоровья, так как богат антиоксидантами, витаминами А и С. Входящие в его состав ферменты и клетчатка улучшают пищеварение.
Манго не только полезный, но и очень вкусный. Сочная, нежная мякоть ярко-желтого цвета обладает необыкновенно сладким вкусом и чарующим ароматом.
Внутри каждого плода прячется большая плоская косточка, которая может создать некоторые неудобства при поедании фрукта.
Есть несколько несложных способов очистки манго.
Можно разрезать фрукт пополам, поочередно провернуть его части вокруг косточки. Мякоть из освобожденных от косточки частей вырезать при помощи ножа или достать чайной ложкой.
Более эстетичный способ- кубиками. Для этого нужно срезать манго по частям вдоль косточки.
В отрезанных частях сделать надрезы сеточкой, не затрагивая кожуры. Вывернуть получившиеся кубики наружу, аккуратно срезать ножом.
Манго нужно обязательно очищать от кожуры. В пищу ее употреблять нельзя, так как она содержит токсичную смолу- урушиол, которая вызывает аллергию.
Спасибо за внимание
Если Вам понравилась статья, поставьте, пожалуйста, лайк.
Не забудьте подписаться на канал, чтобы быть в курсе последних публикаций.