История хот-дога.
Впервые сосиски упоминаются в Одиссее, которую до н.э. создал Гомер (9 век). Особую известность они приобрели в Австрии и Германии, где колбасы и сосиски составляли основу национальной кухни.
Хот-дог был изобретен в 1987 году. Изготовление первого «хот-дога» в истории произошло в 1487 году, а в начале XIX века благодаря немецким иммигрантам технология изготовления колбас пришла в США.
История гласит, что некий мясник из Франкфурта придумал длинные и тонкие колбаски, которые стали прообразом современных колбасок. Производитель назвал свое творение « dachshund », что в переводе с немецкого означает «такса».
Чуть позже один предприимчивый немецкий эмигрант, который уехал в Америку, начал продавать такие колбаски, между двумя кусками хлеба, которые впоследствии были заменены булочкой.
Это произошло в XIX веке, когда даже верхний мир еще не был знаком с салфетками, поэтому хлеб играл важную гигиеническую роль - это позволяло не красить руки жиром и не обжигать их горячими колбасками.
И в начале 20-го века американский художник Дарган решил создать иллюстрацию для столь популярного блюда, которое так полюбилось в Новом Свете. Он знал перевод слова, но не знал точного написания на немецком языке, поэтому, не долго думая, он подписал иллюстрацию на своем родном языке, передавая общее значение. В итоге, данное блюдо получило название - "Хот-Дог", что в переводе на русский означает "горячая собака".
Согласно другой версии, в конце 19-го века студенты называли сосиску в булочке хот-догом. Они покупали данное блюдо в вагонах с едой, к которым прибегало множество собак из-за запаха сосисок.
Поэтому сначала сами фургоны получили название «собачий», а затем слово перешло к колбасам.
Кому и когда пришло в голову порезать длинную булочку, а потом вставить в нее колбасу? Немецкие иммигранты, начали продавать колбасы вместе с куском хлеба в 1860 году. Но колбасы часто скатывались с буханки хлеба и падали на землю. И тогда один неизвестный повар решил заменить хлеб булочкой.
Ранее «хот-догами», питался лишь средний класс, но позже они стали популярны и в светском обществе. Например, президент Соединенных Штатов Франклин Рузвельт угощал пивом и хот-догами британского монарха Георга VI. Максимальная функциональность хот-догов сделала их популярными: практически любое место подходит для их продажи, ими удобно перекусить даже в пути.
Забавные факты:
1. В США регулярно проводят соревнования среди любителей хот-догов. Победителем становится участник, который съел наибольшее количество хот-догов за 12 минут.
2. В США лицам, не достигшим 18 лет и участвующим в соревнованиях по поеданию, не разрешается поливать кетчуп на хот-дог.
3. Ни в коем случае нельзя ставить хот-дог на изящные фарфоровые блюда, это просто несовместимо с понятием «хот-дог - американская национальная еда».
4. Длина самого большого в мире хот-дога, приготовленного на уникальной газовой плите, составляла 203 метра 80 сантиметров, а вес - около 260 килограммов. 245 поваров приготовили гигантский хот-дог. Этот факт был зафиксирован и занесен в книгу рекордов Гиннеса.
5. Каждый американский штат придумал свой рецепт этого популярного блюда.
Благодарим за прочтение данной статьи. Ставьте лайки, подписывайтесь на наш канал и делитесь нашими советами в социальных сетях – впереди вас ждет еще много чего интересного!