Охлажденный торт «Мохито» и напиток «Мохито»
Торт «Мохито» охлажденный
Еще один рецепт торта без выпечки. Конечно, его предпочтительней готовить летом в жару, когда хочется съесть что-то холодное. Но сейчас такая теплая и совсем не зимняя погода, что охлажденный торт «Мохото» будет великолепно смотреться на Новогоднем столе. Тем более, что его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
Ингредиенты для торта «Мохито»
250 г сливочного масла
3 стакана измельченного соленого крекера
300 г сахара
250 г мягкого творога
Цедра 1 лимона или лайма и выжать сок
2 столовые ложки белого рома (если нет рома, можно добавить ликер)
3 столовые ложки мелко нарезанной свежей мяты, а также веточки для украшения
2 стакана жирных сливок
Если готовите торт «Мохито» для детей, спиртное можно не добавлять.
Приготовить основу для торта
На сковородке растопить масло, добавить измельченный крекер и 2 стол. ложки сахара. Поджаривать, помешивая до получения золотистого цвета массы, 3-5 минут. Снять с огня, выложить в миску, чтобы немного остыло.
Подготовить форму для торта. Дно разъемной формы для выпечки выложить пергаментной бумагой и смазать немного маслом. Выложить остывшую массу в подготовленную форму и тщательно прижать. Поставить в холодильник на 30 минут.
Приготовить крем
Взбить миксером творог и 0, 5 чашки сахара. Продолжая взбивать добавить лимонный сок, ром и цедру. В отдельной посуде взбить сливки с остальным сахаром до получения густого кремообразного состояния.
Аккуратно смешать творожную массу со сливками и добавить измельченную мяту. Вынуть из холодильника подготовленную форму и выложить сверху полученный крем. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике на ночь.
Перед подачей на стол, вынуть из формы, удалить бумагу и украсить торт «Мохито» веточками мяты.
Приятного аппетита.
Напиток Красный мохито
Приготовить мохито можно с добавлением любого сока, а можно сок и не добавлять. А для детей можно приготовить безалкогольный мохито, только из сока, газированной воды, лайма и мяты. Мята с лаймом – великолепное сочетание.
Для приготовления красного мохито потребуется:
1 – 2 чайных ложки сахара
7 листьев мяты половинка лайма
50 г светлого рома
80 г клюквенного сока
80 г тоника
Лед
Приготовление
Половинку лайма разрезать на дольки и выжать сок в стакан. Высыпать сахар и добавить измельченные листики мяты. Все перемешать и немного примять, чтобы листья мяты пустили сок.
Добавить несколько кубиков льда, ром, клюквенный сок и тоник. Красный мохито готов.