Здравствуйте, дорогие друзья. Приветствую вас на канале "Дачные истории".
Тмин — одно из растений, которое люди использовали с пользой с древнейших времен. Давно доказано, что еще в каменном веке человечество знало о целебных свойствах тмина, о том, что это хорошее мочегонное средство и средство, успокаивающее рези в кишечнике. А примерно с 10 века в Европе его специально выращивали для применения в медицине.
Даже в современной препаратах для лечения болей в желудке, в кишечнике, в составе многих слабительных присутствует тмин.
Во многих странах зеленую массу тмина используют в приготовлении салатов, супов, добавляют при жарке мяса. В огромном количестве блюд, таких как салаты, паштеты, сыры, используется молотый тмин. Тмин применяют и используют в производстве элитных сортов пива и в некоторых рецептах кваса.
Уже примерно 1000 лет назад из тмина делают эфирное масло и применяют его в кулинарии и медицине.
Тмин — двулетнее растение (есть и однолетние), в первый год вырастает сильный корень и розетка из 5-15 листьев. Стебель высотой до 80 см, прямой, ветвистый. Цветёт тмин с июня по август. Семена мелкие, ребристые, созревают в июле-августе, растения дают самосев. Семена сохраняют всхожесть 2-3 года.
Тмин — холодостойкая культура, требовательная к влаге. Растёт на любых почвах, но лучше на супесчаных и суглинистых, удобренных органикой. Он морозостоек, может переносить большие морозы, не вымерзает даже без укрытия. Светолюбив.
Лучшим для тмина считается весенний посев, когда верхний слой почвы еще достаточно влажный. Учитывая, что семена прорастают очень медленно, их лучше замочить перед посевом на 2 суток (меняя воду), а затем прорастить и подсушить.
Перед посевом вносят 2,5 кг перегноя, 2 ст. л. суперфосфата и 1 ч. л. калийных удобрений на 1 м2. Почву перекапывают на глубину 25-30 см. Глубина заделки 2-4 см в зависимости от структуры почвы. Семена прорастают при температуре 7-8 C. Всходы появляются через 18-25 дней.
Можно сеять тмин и летом.
Недостаток влаги в поверхностном слое во время прорастания семян приводит к изреживанию всходов. Сначала тмин растет медленно (2 недели), с появлением двух настоящих листочков растения прореживают через 15-20 см. К концу лета образуется розетка из 8-16 листьев. Уход обычный — полив, рыхление почвы, прополка сорняков. Листья убирают в мае-июне.
Тмин иногда поражается мучнистой росой и другими грибковыми заболеваниями. Главный вредитель — тминная моль. Гусеница повреждает черенки листьев, бутоны и семена. Основные меры борьбы с болезнями и вредителями тмина — чередование культур (севооборот), уничтожение растительных остатков, посев здоровыми и обеззараженными семенами.
На второй год тмин быстро отрастает, образуя крупную розетку листьев. Через 20-30 дней образуется цветочный стебель, а затем через две недели тмин зацветет и начнут созревать плоды.
Сбор семян (срезание зонтиков) начинают в фазе побурения семян. Это делают в июле. Срезанные растения связывают в пучки и помещают на веранду или чердак для дозревания, затем обмолачивают и досушивают.
Спасибо за интерес к моей статье.
Лучшая награда авторам — репост наших статей в социальных сетях.
Эту и огромное количество статей на дачную тематику вы сможете найти, воспользовавшись поиском на нашем официальном сайте:
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ КАНАЛА "ДАЧНЫЕ ИСТОРИИ"
Задавайте свои вопросы только в MAX: https://max.ru/dachnye_istorii
Если вы хотите поделиться своим опытом, предостеречь других дачников от ошибок, рассказать об удачных экспериментах, тогда отправляйте свои сообщения на электронную почту: kanal-sad@mail.ru.