Я уверена, все Вы любите эти ароматные, пышные, сдобные булочки, которые всегда готовили в детском саду. Сейчас их почти нигде не встретишь, поэтому мы приготовим из самостоятельно.
Нам понадобится:
- Мука 330 грамм
- Сахар 60 грамм
- Молоко 150 мл
- Дрожжи 2 ч.л.
- Яйцо 1 шт
- Соль щепотка
- Ванилин
- Растительное масло 1 ст.л.
- Сливочное масло 30 грамм
Итак, начнём.
Приготовим опару. Для этого в тёплое молоко добавим 1 ст.л. сахара и дрожжи и оставим на 10 минут.
Теперь к опаре добавляем яйцо, сахар, ванилин, муку и тщательно перемешиваем. Теперь добавляем растительное масло и вымешиваем тесто.
После того, как вымесили тесто, тонкой струйкой вливаем растопленное сливочное масло и снова вымешиваем тесто. Оно должно получится нежным, упругим и без комочков.
Теперь убираем тесто на 1 час в тёплое место.
Когда тесто подошло, вымешивает его 2-3 минуты и оставляем на 15 минут.
Теперь делим его на 6 частей и формируем булочки.
Кладём будочки на заранее смазанную сливочным маслом форму и оставляем ещё на пол часа.
Наши булочки подошли, теперь смазываем их желтком или молоком и убираем их в духовку на 25-30 минут при 180 градусах.
Нашли булочки готовы, всем приятного аппетита ❤️