Этот необычный рецепт пирога с фаршированными грибами я нашла случайно. Мне понравилась идея фаршированных грибов на пироге.
Этот рецепт показался мне довольно простым и в то же время нестандартным.
Да, к тому же, я очень люблю грибы и стараюсь использовать их в своих блюдах. Вот, хотя бы в запеканке из цветной капусты.
Для приготовления пирога с фаршированными грибами нам понадобится:
Для теста:
2 стакана муки
1 пакетик рыхлителя для теста
0, 5 чайных ложки соли
150 грамм маргарина
2/3 стакана молока
Для начинки
200 грамм копченой колбасы
1 луковица
150 грамм майонеза
250 грамм твердого сыра – потереть
30 – 35 штук грибов (в зависимости от размера противня)
Красный молотый перец
Приготовить тесто для пирога
Для этого смешать муку, рыхлитель, соль и масло до получения крошки, как сначала в слоеном тесте.
Затем добавить молоко и замесить. Тесто будет довольно рыхлое, крупинчастое и неоднородное.
Приготовить начинку:
Колбасу и лук порезать мелкими кубиками. Грибы помыть, просушить и отделить ножки. Ножки грибов тоже порезать мелкими кубиками. Смешать колбасу, грибы, лук и майонез.
Выпекание пирога с фаршированными грибами.
Разогреть духовку до 200 градусов.
На смазанный маслом противень разложить ровным слоем тесто.
Сверху выложить шляпки грибов.
Заполнить грибы начинкой. Если начинки слишком много, ее можно равномерно распределить между шляпками грибов. Засыпать пирог тертым сыром, посыпать красным перцем.
Накрыть фольгой и выпекать 20 минут.
Затем снять фольгу и запекать еще 1 – 10 минут до получения золотистой корочки.
Подавать пироги с фаршированными грибами горячим. Если часть пирога останется на следующий день, то его перед подачей на стол лучше разогреть для улучшения вкуса и аромата.
Приятного аппетита.