Будучи ключевой сельскохозяйственной культурой, обеспечивающей глобальную продовольственную безопасность, пшеница является основным продуктом питания более трети населения мира и обеспечивает почти 20% от общего количества белка, потребляемого людьми во всем мире, больше, чем любой другой источник пищи. Она также служит важным источником витаминов и минералов. Для удовлетворения потребностей населения Земли, численность которого к 2050 г достигнет 9,6 млрд. человек, производство пшеницы должно ежегодно увеличиваться на 1,6 процента. Чтобы сохранить биоразнообразие, водные и земельные ресурсы планеты большая часть этого роста должна быть достигнута за счет повышения урожайности и качества продукции без увеличения посевных площадей. Расшифровка генома пшеницы долго считалась невыполнимой задачей, из-за его огромных размеров, в пять раз больше человеческого генома, и сложности — пшеница имеет три субгенома и более 85% всего генома состоит из повторяющихся элементов. Международный кон