Пока жарила картошку на обед, решила поделиться рецептом. Меня так готовить картошку научила моя подруга, хозяюшка, вся в делах, заботах, в огороде, в хозяйстве.
Так вот о рецепте. Нам нужна очень мелкая картошка, такая, какую обычно выбрасывают.
На фото это даже крупнее. Мельче у меня нет, но тоже будет вкусно. Картошечка моется тщательно, желательно щеточкой. Выкладывается на бумажную салфетку и просушивается.
Сливочное масло грамм 100 растапливается, дно должно быть залито на толщину спички, примерно. Кто как любит. Жирную пищу я не люблю, но в эту картошку всегда добавляю много масла.
На разогретую сковородку высыпаем картошечку и закрываем крышкой. Регулярно перемешиваем, подсаливаем, немного перчика, если есть желание. Я добавляю душистый, но не много.
Постепенно картошечка прожаривается со всех сторон.
Берем много чеснока. Или не много, кто как любит, Я беру 3 зубка, но крупных. Пропускаю через пресс, или режу. Добавляю в картошечку и минуточку-другую дожариваю, смотря насколько горячая сковородка.
И все, очень вкусно. Может, и вредно, и холестерин, и калории и что там еще можно написать. Для диеты не подойдет, это как шашлык, опасный для здоровья, но очень вкусный.
Приятного аппетита, буду рада если рецепт понравится.
Спасибо , что уделили внимания. Всем хорошего времени суток.