Ингредиенты:
булочки с кунжутом; 500 гр. говяжьего фарша; соль, перец; сыр пластинками; 1 крупный помидор; 1-2 маринованных огурца; листья свежего салата; 1 лук репчатый; растительное масло; майонез, кетчуп, горчица по вкусу
Чтобы приготовить гамбургер дома, прежде всего, нам понадобится хороший говяжий фарш и булочки с кунжутом (булочки можно испечь самому или купить готовые в магазине)
Булочки разрезаем пополам, а затем поджариваем на сковороде без масла до золотистой корочки. Сама булочка при этом останется мягкой.
Репчатый лук тонко режем кольцами
Приготовим котлеты. Для гамбургеров используем только говяжий фарш. Лучше купить мясо и перемолоть дома.
Хлеб в фарш не добавляем. Также в фарш для гамбургеров не кладут яйцо и лук, добавляем в фарш соль и перец.
Фарш для гамбургеров хорошо месим
Мокрыми руками формируем из фарша круглые плоские котлеты. По размеру котлеты делаем чуть больше диаметра булочек. Во время жарки мясо сожмется, и котлеты станут нужного размера.Ставим сковороду на огонь. Когда сковорода с маслом хорошо прогреются, кладем котлеты.Жарим на довольно сильном огне, чтобы быстрее получилась поджаренная корочка.Поскольку котлеты плоские, то готовятся они быстро. Минута-две и переворачиваем на другую сторону.Как только котлеты подрумянились, снимаем с огня. Пока котлеты не остыли, быстренько собираем гамбургеры. Берем нижнюю часть булочки и кладем сверху котлету.
Поверх котлеты кладем пластиночку сыра.
Сверху кладем кружок помидора.
Укладываем несколько кружочков лука поверх помидора.
Кладем тонко порезанные огурцы.
И последний слой – кладем листья зеленого салата.
Осталось только помазать соусом булочки и накрыть их
