Пройдите достаточно долго по ночному рынку в Хойане ( Вьетнам) и вы в конечном итоге увидите белые глаза кобр в стеклянных бутылках, свернутых вертикально в желтой жидкости. Эти бутылки содержат змеиное вино, крепкий алкогольный напиток, который можно найти по всему Южному Китаю и Юго-Восточной Азии. Хотя такая "настойка" часто продается для туристического шока, она на самом деле имеет давнюю традицию в качестве лекарственного напитка, уходящую в династию Западная Чжоу в Китае.
В традиционной китайской медицине употребление «сущности» змеи в вине, как говорят, излечивает все - от ревматизма до выпадения волос. Хотя ядовитые змеи считаются очень опасными, но любой яд нейтрализуется этанолом в вине. Напиток также широко рекламируется как афродизиак, который повышает мужскую силу.
Виноделы обычно используют одну большую змею на бутылку. Они могут добавлять корни, ягоды и травы для улучшения вкусовых или целебных свойств или добавлять более мелких змей, скорпионов или гекконов. Наполнив бутылку рисовым вином (виски - популярная альтернатива в Таиланде и Лаосе), оставляют настаиваться на несколько месяцев.
Полученный эликсир предназначен для того, чтобы его можно было медленно пить и смаковать. Вкус змеиного вина был описан как землистый и уподоблен «рисовому вину с протеиновым послевкусием, похожим на рыбную курицу» . Большинство рецептов содержат жгучий крепкий вкус.
Точность и опыт важны при изготовлении хорошей и безопасной партии змеиного вина. Если змея не была должным образом очищена она может содержать паразитов, которые могут оказаться смертельными. Иногда винодел мог утопить живую змею в алкоголе. Для тех, кто может считать это жестоким, знайте, что змея иногда мстит. Если животное не утонуло должным образом, оно может месяцами оставаться живым и бездействующим в вине, готовое выпрыгнуть и напасть на ничего не подозревающего пьющего. Это бывает редко, но это случилось с женщиной в китайской провинции Хэйлунцзян в 2013 году .
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!
