Все больше людей с каждым годом начинают себя ограничивать в еде при соблюдении постов. Даже те, кто в течение года особо не постится, в Великий пост стараются соблюдать его. И человек, который решил соблюдать пост впервые, встает острый вопрос: какими е продуктами разрешено питаться?
Великий пост длится дольше всего – семь недель. Он отличается особой строгостью. Придется отказаться от продуктов животного происхождения: мясо, рыба, морепродукты, молочная продукция, растительные жиры, яйца. Но Вербное воскресение является исключением. В праздник можно употреблять морепродукты с рыбой.
Еще придется отказаться от сдобного хлеба, конфет, майонеза. Пост нельзя назвать диетой. Это скорее тренировка человека – способен ли он обойтись без излишеств. Так что курить и употреблять спиртное тоже нельзя. А по понедельникам, средам, пятницам воздерживаются еще и от растительного масла.
Если же человек полностью соблюдает строгий пост, то по понедельникам, средам, пятницам ему можно есть исключительно сырые фрукты с овощами. Пить можно компот или воду. По вторникам, четвергам – пища горячая, но готовят все без масла. Но для тех, кто решил соблюдать пост впервые, не рекомендуется начинать с таких резких ограничений – это вредно для здоровья.
Итак, в Великий пост основа рациона следующая: фрукты, овощи, сухофрукты, корнеплоды, бобы, крупы, грибы, орехи, соления, сухари, черный и серый хлеб. Можно пить чай, морс, кисель, травяной отвар, а вот от кофе лучше отказаться.
Все-таки стоит отметить, что в пост на стол можно поставить много вкусных блюд. Например, завтракать можно кашами, сваренными на воде. Из холодных закусок можно выделить маринованные или соленые овощи, овощные салаты, квашеную капусту. Можно варить супы с овощами и крупами, готовить различные рагу с добавлением грибов. А на десерт можно запекать яблоки, готовить фруктовые пюре, кисели.
Пускай еда в пост и простая, но ведь и она может отличаться разнообразием! Так что соблюдать пост совсем несложно.